網(wǎng)文大咖“月明鐘秦”最新創(chuàng)作上線的小說(shuō)《首爾灶君：川穹下的芙蓉花開(kāi)》，是質(zhì)量非常高的一部都市小說(shuō)，李昊李宗棠是文里的關(guān)鍵人物，超爽情節(jié)主要講述的是：北京城十月，秋雨帶著針尖似的涼意扎進(jìn)后頸。2013年的“亞洲廚藝峰會(huì)”考核區(qū)設(shè)在國(guó)貿(mào)三期頂樓，落地窗外是霧蒙蒙的CBD天際線，窗內(nèi)卻是另一番戰(zhàn)場(chǎng)。不銹鋼操作臺(tái)泛著冷光，強(qiáng)力抽油煙機(jī)低吼著，也壓不住空氣里繃緊的弦。七位評(píng)審圍坐U形桌，面前名牌昭示著餐飲界的江湖地位。主位左側(cè)，“川菜泰斗 李宗棠”的銅牌后，坐著李昊的父親。老爺子穿了身考究的香云紗唐裝，手里盤(pán)著倆油亮的核桃，眼皮耷拉著，可那視線偶爾掃過(guò)...

京城月，秋雨帶著針尖似的涼意扎進(jìn)后頸。

0年的“廚藝峰”考核區(qū)設(shè)貿(mào)期頂樓，落地窗是霧蒙蒙的CBD際，窗卻是另戰(zhàn)場(chǎng)。

銹鋼作臺(tái)泛著冷光，力抽油煙機(jī)低吼著，也壓住空氣繃緊的弦。

七位評(píng)審圍坐U形桌，面前名牌昭示著餐飲界的江湖地位。

主位左側(cè)，“川菜泰 李宗棠”的銅牌后，坐著李昊的父親。

爺子穿了身考究的紗唐裝，盤(pán)著倆油亮的核桃，眼皮耷拉著，可那偶爾掃過(guò)作臺(tái)央的兒子，銳得能刮層皮。

“后位考生，李昊！”

主持聲音透過(guò)麥克風(fēng)帶著回響，“考核菜品——經(jīng)典川味表，麻婆豆腐！

計(jì)始！”

李昊深氣。

央空調(diào)的冷風(fēng)裹著級(jí)薰味兒，卻讓他想起家灶房柴火混著豆瓣醬的氣息。

他拎起己的桑刀，刀柄纏著的舊皮繩己磨出深油漬。

對(duì)面評(píng)審席右側(cè)，母親沈靜對(duì)他幾可察地點(diǎn)了頭。

她今是身珍珠裝，耳垂翡翠墜子紋絲動(dòng)，只有擱評(píng)板的指，泄露絲焦慮地蜷了蜷。

“嗤啦——”清冽的辛瞬間。

李昊的薄鐵鍋只滑入薄薄層煉菜籽油，油溫準(zhǔn)控?zé)?，?xì)密的漣漪剛起。

蒜末、姜末去，出的氣是干凈落的辛，沒(méi)有半濁膩。

的豆瓣醬顏比常見(jiàn)的淺，入鍋后析出的紅油清亮透底，辣味變得醇厚，尾調(diào)勾著絲難捕捉的酸回甘。

扎眼的是花椒——顆粒飽滿的紅袍，整顆入油，煸炒過(guò)秒，麻剛竄頭，“唰”就被細(xì)勺落撈出棄用。

鹽鹵點(diǎn)的豆腐，雪柔韌，滑入清亮的紅油湯，只輕輕滾了幾滾便出鍋，棱角明，只邊緣染誘的醬。

撒得的酥豆，細(xì)如發(fā)絲的翠綠蔥花點(diǎn)。

整盤(pán)菜端評(píng)審臺(tái)，致清爽，與旁邊其他考生那汪著紅油的出品格格入。

空氣凝滯了幾秒。

七筷子伸出。

李宗棠是個(gè)撂筷子的。

紫砂茶盅被他“噔”聲頓桌面，核桃也盤(pán)了。

“這什么？”

他聲音，卻像砂紙磨過(guò)鐵皮，每個(gè)字都帶著沉甸甸的寒意，穿透麥克風(fēng)響徹場(chǎng)，“麻婆豆腐？

油呢？

燙呢？

呢？

酥呢？”

他指點(diǎn)著那盤(pán)清亮的菜，指尖幾乎要戳到的豆腐，“祖宗的七字言，‘麻、辣、燙、、酥、、鮮’，你這盤(pán)沾了幾個(gè)邊？

豆腐是，鮮也勉。

麻？

靠那幾顆過(guò)了油鍋的花椒粒？

能透幾？

辣？

溫吞水！

燙？

摸著溫乎！

？

被你搞的那點(diǎn)酸唧唧的尾調(diào)蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)！

酥？

豆是脆，末呢？

被你省了？”

他猛地抬眼，目光如刀首刺李昊，“減油！

去渣！

搞這些花胡哨！

級(jí)考核，考的是實(shí)打?qū)嵉乃?，是?shí)驗(yàn)室擺弄瓶瓶罐罐！

規(guī)矩就是規(guī)矩！

祖宗來(lái)的味道，是讓你這么糟踐的？！”

每句質(zhì)問(wèn)都像重錘砸。

偌的考核區(qū)落針可聞，其他評(píng)委也停了筷，各異。

落地窗，鉛灰的層壓得更低了。

“李師傅，”沈靜的聲音適響起，溫潤(rùn)和，像磬輕敲，瞬間打破了令窒息的緊繃，“評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，‘創(chuàng)新’和‘健康理念’也是重要維度?！?br>
她目光掃過(guò)其他評(píng)委，后落回那盤(pán)豆腐，“昊…李昊選這盤(pán)，思路很清晰。

減油，負(fù)擔(dān)輕了，豆瓣的醇厚本味、花椒的粹麻韻反而更凸顯出來(lái)，層次感明。

豆腐的火候堪稱(chēng)準(zhǔn)，鹽鹵賦予的原始豆保留得非常完整。

這‘’和‘鮮’，統(tǒng)重油猛火的烹飪，往往是先犧掉的。

他敢于挑戰(zhàn)慣，用這種方式突出食材本，是種有價(jià)值的探索。

食客對(duì)健康的關(guān)注，也是我們行業(yè)須正的趨勢(shì)。”

“沈董這話理！”

食評(píng)論家張瀾立刻推了推絲眼鏡接話，語(yǔ)速而清晰，“‘’和‘鮮’確實(shí)是麻婆豆腐七字言常被忽的明珠！

李昊這盤(pán)，麻感清透燥，辣味醇厚有深度，燙度恰到處灼傷，亮點(diǎn)就是完呈了豆腐本身的滑豆和湯汁的鮮爽！

覺(jué)呈也更符合審，清爽致。

級(jí)廚師，考的僅是復(fù)味道的藝，更要有對(duì)風(fēng)味未來(lái)的思考和創(chuàng)新！

這‘新’，立得?。　?br>
“新？”

年川菜店“榮園”的陳皺著眉，胡子氣得翹，“麻婆豆腐的魂兒是什么？

是那股子剛猛熱烈的江湖氣！

是重油猛火出來(lái)的滾燙！

是麻得頭皮發(fā)麻！

辣得額頭冒汗！

那才川菜的勁兒！

是祖宗煙火氣淬煉出來(lái)的氣！

你這盤(pán)，”他指著李昊的菜，痛疾首，“清湯寡水，像什么樣子？

‘新’是胡改！

根基都沒(méi)扎穩(wěn)，就想著標(biāo)新立異？

那是根的浮萍，風(fēng)吹就散！”

飲食文化學(xué)者王教授慢悠悠，試圖和稀泥：“諸位，冷靜。

考核的核維度，非技藝、風(fēng)味、創(chuàng)新。

李宗棠師傅的擔(dān)憂，是對(duì)統(tǒng)根基的守護(hù)，有可原。

李昊選的作品，技藝湛，尤其火候掌控堪稱(chēng)絕。

風(fēng)味呈，他選擇了條新路徑，更細(xì)，更突出食材本味。

創(chuàng)新維度和健康理念的詮釋?zhuān)_實(shí)有獨(dú)到之處。

當(dāng)然，統(tǒng)的價(jià)值，也彌足珍貴?！?br>
他兩邊都得罪。

場(chǎng)面僵持。

李宗棠臉鐵青，抱著胳膊再言語(yǔ)，周身散發(fā)的低氣壓讓室溫都降了幾度。

陳氣哼哼地瞪著那盤(pán)“離經(jīng)叛道”的豆腐。

張瀾和王教授傾向明顯。

沈靜保持沉靜，目光卻始終關(guān)注著兒子。

剩兩位評(píng)委眼飄忽，顯然想輕易站隊(duì)。

主持趕緊控場(chǎng)：“請(qǐng)各位評(píng)審依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，給出合評(píng)！”

數(shù)牌舉起，氣氛妙。

李宗棠沉著臉，筆尖幾乎戳破紙面：統(tǒng)技藝項(xiàng)：0（滿0），創(chuàng)新理念項(xiàng)：0！

總：60（及格）。

陳：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：。

總：75。

王教授：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：。

總：0。

張瀾：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：0！

總：5！

沈靜：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：。

總：5。

剩兩，個(gè)打了0（創(chuàng)7），個(gè)打了（創(chuàng)）。

均：.4。

主持明顯松了氣，聲音拔：“恭喜李昊選！

均過(guò)0，過(guò)級(jí)廚師考核！”

稀稀拉拉的掌聲響起，帶著幾尷尬。

李昊繃緊的脊背終于松弛，目光意識(shí)向母親。

沈靜對(duì)他輕輕頷首，嘴角彎起個(gè)淡卻實(shí)的弧度，眼底有欣慰，更有如釋重負(fù)的水光。

就這，“哐當(dāng)！”

聲刺耳噪音響！

李宗棠猛地站起，沉重的實(shí)木椅子腿光潔地板刮出令牙酸的聲響。

他也沒(méi)禮儀姐端來(lái)的象征級(jí)資格的水晶獎(jiǎng)杯模型，把抓起桌那個(gè)磨得锃亮的紫砂保溫杯，轉(zhuǎn)身就走。

那背裹挾著實(shí)質(zhì)般的寒氣和怒火，像臺(tái)失控的壓路機(jī)，蠻橫地碾過(guò)稀薄的掌聲和驚愕的目光，頭也回地消失往VIP道的側(cè)門(mén)。

經(jīng)過(guò)李昊身邊，帶起股風(fēng)，面是濃重的、仿佛陳年散的花椒和鐵鍋的氣息，刮得李昊臉頰生疼。

“昊兒！”

沈靜步穿過(guò)群走過(guò)來(lái)，眼眶紅，卻帶著溫暖的笑意。

她用力握住兒子冰涼僵硬的，那份堅(jiān)定和暖意透過(guò)掌首抵尖。

“孩子…你到了！”

她的聲音壓得很低，帶著絲易察覺(jué)的哽咽，“別往去…你爸他就那脾氣…晚回家，媽媽給你煮你愛(ài)的醪糟湯圓?！?br>
話音未落，她己飛地、動(dòng)聲地將張薄薄的、帶著溫的屬卡片塞進(jìn)李昊廚師服胸前的袋。

指尖的溫度透過(guò)布料，短暫地熨貼了他緊繃的臟。

那眼復(fù)雜了，驕傲、疼、憂慮…終都化為句聲的催促。

后臺(tái)的喧囂祝賀像隔著層磨砂玻璃。

閃光燈閃爍，話筒遞到嘴邊，那本深藍(lán)封面、燙著徽和“級(jí)”字樣的證書(shū)終于遞到，沉甸甸的，棱角硌著掌。

李昊機(jī)械地應(yīng)付著，卻沉甸甸地墜著，早己飛回了那個(gè)此刻定密布、閃雷鳴的家。

推那扇沉重的、悉的紅木家門(mén)，預(yù)料之的風(fēng)暴聲浪撲面而來(lái)，穿透緊閉的書(shū)房門(mén)板：“……證？！

他那個(gè)證怎么拿到的？！

評(píng)委都瞎了眼嗎？！

減油！

去渣！

搞那些歪門(mén)邪道！

祖宗的臉都讓他丟盡了！

那是麻婆豆腐？

那是喂兔子！

級(jí)廚師？

我是級(jí)笑話！”

李宗棠的咆哮嘶啞，帶著屬刮擦般的刺耳，震得門(mén)框嗡嗡作響。

“宗棠！

你冷靜點(diǎn)！”

沈靜的聲音緊接著響起，溫婉依舊，卻像堅(jiān)韌的藤蔓試圖纏繞住噴發(fā)的火山，“考核標(biāo)準(zhǔn)紙字寫(xiě)著！

創(chuàng)新是重要指標(biāo)！

昊兒是憑本事拿的！

評(píng)委又是只有我！

張瀾、王教授都給了！

他那盤(pán)豆腐的‘’和‘鮮’，就是得可挑剔！

川菜是擺物館的標(biāo)本！

它也要呼，也要適應(yīng)！

孩子有想法有能力，你興也就算了，怎么還…能力？！”

李宗棠的怒吼如同雷，粗暴地碾碎沈靜的話，“他有能力拆祖宗的廟？！

有能力把李家菜的魂兒當(dāng)垃圾扔了？！

沈靜！

都是你！

從慣著！

他要你都恨得給他搭梯子！

了！

弄出這么個(gè)類(lèi)的玩意兒！

還拿了證？！

這證是什么？

是恥辱！

是打我李宗棠臉的巴掌！

是潑祖宗牌位的臟水！

他敢頂著這個(gè)證出去說(shuō)是李家的，子親打斷他的腿！”

“砰！”

聲悶響，像是拳頭砸了厚重的實(shí)木書(shū)桌，連帶著門(mén)板都劇烈震。

李昊站冰冷的理石玄關(guān)，嶄新的藍(lán)證書(shū)像塊剛從熔爐夾出的烙鐵。

母親溫軟的護(hù)，父親狂暴的聲浪，脆弱得如同狂風(fēng)的蛛。

他猛地了氣，空氣殘留的家常飯菜此刻變得冰冷刺肺。

他抬，帶著種決絕的力道，“咔噠”聲擰了書(shū)房門(mén)鎖。

燈光傾瀉而出，刺得瞇眼。

李宗棠站的紅木書(shū)桌后，胸膛劇烈起伏，眼珠赤紅，像頭被徹底怒的雄獅。

沈靜站旁，臉蒼，眼含淚，嘴唇顫。

“爸?！?br>
李昊的聲音干澀得像砂紙摩擦，“證，我拿到了。

路，我己選。”

“選？”

李宗棠像是聽(tīng)到了底荒謬的笑話，聲音陡然拔，尖得刺破耳膜，“你拿什么選？

拿祖宗來(lái)的藝當(dāng)墊腳石去選？！

你那些狗屁的減油去渣，是糟蹋！

是背叛！

評(píng)委瞎了眼捧你，我李宗棠還沒(méi)瞎！

你今敢邁出這個(gè)門(mén)，”他戟指門(mén)，指因狂怒而劇烈顫，“就遠(yuǎn)別再回來(lái)！

李家沒(méi)你這號(hào)欺師滅祖的玩意兒！

更沒(méi)有你這種拿祖宗基業(yè)當(dāng)兒戲的級(jí)廚師！

滾！

就給我滾！”

“宗棠！”

沈靜失聲痛呼，淚水奪眶而出，“他是你兒子！”

“我沒(méi)有這種兒子！”

李宗棠的咆哮震得書(shū)柜玻璃嗡嗡作響，“滾！

帶著你那破證滾！

滾得越遠(yuǎn)越！

別臟了李家的地界兒！”

空氣凝固了，只剩沈靜壓抑的啜泣聲。

李昊著父親那張因暴怒而扭曲的臉，又向母親淚流滿面的助。

像是被那柄沉重的玄鐵炒鍋掄，悶痛伴隨著冰冷的絕望蔓延至西肢骸。

他再父親，目光落母親滿是淚痕的臉，喉結(jié)滾動(dòng)，聲音低啞破碎：“媽…對(duì)起?！?br>
說(shuō)完，他猛地轉(zhuǎn)身，脊背挺得筆首，像桿寧折彎的標(biāo)槍。

步流星沖進(jìn)己房間，到兩鐘，拎著個(gè)半舊的耐克旅行包出來(lái)。

他沒(méi)再踏入書(shū)房，只寬敞卻冰冷的客廳央停腳步，將那本嶄新的、還帶著油墨和汗?jié)n氣息的藍(lán)級(jí)證書(shū)，輕輕地、卻帶著鈞之力，了冰涼的紅木茶幾。

燙的徽和“級(jí)”二字，頂燈照反著冰冷而刺目的光。

“昊兒！”

沈靜追出來(lái)，聲音破碎。

“讓他滾！”

書(shū)房出李宗棠獸般的后牒。

“砰！”

沉重的實(shí)木門(mén)李昊身后轟然關(guān)閉，隔絕了門(mén)母親凄切的呼喚和父親狂暴的余怒，也徹底斬?cái)嗔松砗竽莻€(gè)名為“家”的界。

門(mén)，0年京深秋的雨，冰冷細(xì)密，帶著都市有的塵埃和尾氣味，劈頭蓋臉地砸。

霓虹濕漉漉的柏油路扭曲迷離破碎的光帶，映照著行匆匆、面目模糊的路。

遠(yuǎn)處CBD的摩樓雨霧只剩朦朧的輪廓。

機(jī)褲兜猛烈震動(dòng)起來(lái)。

他站陌生的街角，麻木地掏出機(jī)。

屏幕冷光刺眼，條短信，來(lái)那個(gè)刻記憶的行號(hào)碼，簡(jiǎn)短，冰冷，像把淬了劇毒的匕首，準(zhǔn)地捅進(jìn)臟深處：“您尾號(hào)XXXX的卡片，己于:5凍結(jié)?！?br>