首爾灶君：川穹下的芙蓉花開
第1章 灶臺(tái)烽煙
京城月，秋雨帶著針尖似的涼意扎進(jìn)后頸。
0年的“廚藝峰”考核區(qū)設(shè)貿(mào)期頂樓，落地窗是霧蒙蒙的CBD際，窗卻是另戰(zhàn)場(chǎng)。
銹鋼作臺(tái)泛著冷光，力抽油煙機(jī)低吼著，也壓住空氣繃緊的弦。
七位評(píng)審圍坐U形桌，面前名牌昭示著餐飲界的江湖地位。
主位左側(cè)，“川菜泰 李宗棠”的銅牌后，坐著李昊的父親。
爺子穿了身考究的紗唐裝，盤著倆油亮的核桃，眼皮耷拉著，可那偶爾掃過作臺(tái)央的兒子，銳得能刮層皮。
“后位考生，李昊！”
主持聲音透過麥克風(fēng)帶著回響，“考核菜品——經(jīng)典川味表，麻婆豆腐！
計(jì)始！”
李昊深氣。
央空調(diào)的冷風(fēng)裹著級(jí)薰味兒，卻讓他想起家灶房柴火混著豆瓣醬的氣息。
他拎起己的桑刀，刀柄纏著的舊皮繩己磨出深油漬。
對(duì)面評(píng)審席右側(cè)，母親沈靜對(duì)他幾可察地點(diǎn)了頭。
她今是身珍珠裝，耳垂翡翠墜子紋絲動(dòng)，只有擱評(píng)板的指，泄露絲焦慮地蜷了蜷。
“嗤啦——”清冽的辛瞬間。
李昊的薄鐵鍋只滑入薄薄層煉菜籽油，油溫準(zhǔn)控?zé)?，?xì)密的漣漪剛起。
蒜末、姜末去，出的氣是干凈落的辛，沒有半濁膩。
的豆瓣醬顏比常見的淺，入鍋后析出的紅油清亮透底，辣味變得醇厚，尾調(diào)勾著絲難捕捉的酸回甘。
扎眼的是花椒——顆粒飽滿的紅袍，整顆入油，煸炒過秒，麻剛竄頭，“唰”就被細(xì)勺落撈出棄用。
鹽鹵點(diǎn)的豆腐，雪柔韌，滑入清亮的紅油湯，只輕輕滾了幾滾便出鍋，棱角明，只邊緣染誘的醬。
撒得的酥豆，細(xì)如發(fā)絲的翠綠蔥花點(diǎn)。
整盤菜端評(píng)審臺(tái)，致清爽，與旁邊其他考生那汪著紅油的出品格格入。
空氣凝滯了幾秒。
七筷子伸出。
李宗棠是個(gè)撂筷子的。
紫砂茶盅被他“噔”聲頓桌面，核桃也盤了。
“這什么？”
他聲音，卻像砂紙磨過鐵皮，每個(gè)字都帶著沉甸甸的寒意，穿透麥克風(fēng)響徹場(chǎng)，“麻婆豆腐？
油呢？
燙呢？
呢？
酥呢？”
他指點(diǎn)著那盤清亮的菜，指尖幾乎要戳到的豆腐，“祖宗的七字言，‘麻、辣、燙、、酥、、鮮’，你這盤沾了幾個(gè)邊？
豆腐是，鮮也勉。
麻？
靠那幾顆過了油鍋的花椒粒？
能透幾？
辣？
溫吞水！
燙？
摸著溫乎！
？
被你搞的那點(diǎn)酸唧唧的尾調(diào)蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)！
酥？
豆是脆，末呢？
被你省了？”
他猛地抬眼，目光如刀首刺李昊，“減油！
去渣！
搞這些花胡哨！
級(jí)考核，考的是實(shí)打?qū)嵉乃嚕菍?shí)驗(yàn)室擺弄瓶瓶罐罐！
規(guī)矩就是規(guī)矩！
祖宗來的味道，是讓你這么糟踐的？！”
每句質(zhì)問都像重錘砸。
偌的考核區(qū)落針可聞，其他評(píng)委也停了筷，各異。
落地窗，鉛灰的層壓得更低了。
“李師傅，”沈靜的聲音適響起，溫潤(rùn)和，像磬輕敲，瞬間打破了令窒息的緊繃，“評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，‘創(chuàng)新’和‘健康理念’也是重要維度?！?br>
她目光掃過其他評(píng)委，后落回那盤豆腐，“昊…李昊選這盤，思路很清晰。
減油，負(fù)擔(dān)輕了，豆瓣的醇厚本味、花椒的粹麻韻反而更凸顯出來，層次感明。
豆腐的火候堪稱準(zhǔn)，鹽鹵賦予的原始豆保留得非常完整。
這‘’和‘鮮’，統(tǒng)重油猛火的烹飪，往往是先犧掉的。
他敢于挑戰(zhàn)慣，用這種方式突出食材本，是種有價(jià)值的探索。
食客對(duì)健康的關(guān)注，也是我們行業(yè)須正的趨勢(shì)?！?br>
“沈董這話理！”
食評(píng)論家張瀾立刻推了推絲眼鏡接話，語速而清晰，“‘’和‘鮮’確實(shí)是麻婆豆腐七字言常被忽的明珠！
李昊這盤，麻感清透燥，辣味醇厚有深度，燙度恰到處灼傷，亮點(diǎn)就是完呈了豆腐本身的滑豆和湯汁的鮮爽！
覺呈也更符合審，清爽致。
級(jí)廚師，考的僅是復(fù)味道的藝，更要有對(duì)風(fēng)味未來的思考和創(chuàng)新！
這‘新’，立得住！”
“新？”
年川菜店“榮園”的陳皺著眉，胡子氣得翹，“麻婆豆腐的魂兒是什么？
是那股子剛猛熱烈的江湖氣！
是重油猛火出來的滾燙！
是麻得頭皮發(fā)麻！
辣得額頭冒汗！
那才川菜的勁兒！
是祖宗煙火氣淬煉出來的氣！
你這盤，”他指著李昊的菜，痛疾首，“清湯寡水，像什么樣子？
‘新’是胡改！
根基都沒扎穩(wěn)，就想著標(biāo)新立異？
那是根的浮萍，風(fēng)吹就散！”
飲食文化學(xué)者王教授慢悠悠，試圖和稀泥：“諸位，冷靜。
考核的核維度，非技藝、風(fēng)味、創(chuàng)新。
李宗棠師傅的擔(dān)憂，是對(duì)統(tǒng)根基的守護(hù)，有可原。
李昊選的作品，技藝湛，尤其火候掌控堪稱絕。
風(fēng)味呈，他選擇了條新路徑，更細(xì)，更突出食材本味。
創(chuàng)新維度和健康理念的詮釋，確實(shí)有獨(dú)到之處。
當(dāng)然，統(tǒng)的價(jià)值，也彌足珍貴?！?br>
他兩邊都得罪。
場(chǎng)面僵持。
李宗棠臉鐵青，抱著胳膊再言語，周身散發(fā)的低氣壓讓室溫都降了幾度。
陳氣哼哼地瞪著那盤“離經(jīng)叛道”的豆腐。
張瀾和王教授傾向明顯。
沈靜保持沉靜，目光卻始終關(guān)注著兒子。
剩兩位評(píng)委眼飄忽，顯然想輕易站隊(duì)。
主持趕緊控場(chǎng)：“請(qǐng)各位評(píng)審依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，給出合評(píng)！”
數(shù)牌舉起，氣氛妙。
李宗棠沉著臉，筆尖幾乎戳破紙面：統(tǒng)技藝項(xiàng)：0（滿0），創(chuàng)新理念項(xiàng)：0！
總：60（及格）。
陳：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：。
總：75。
王教授：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：。
總：0。
張瀾：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：0！
總：5！
沈靜：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：。
總：5。
剩兩，個(gè)打了0（創(chuàng)7），個(gè)打了（創(chuàng)）。
均：.4。
主持明顯松了氣，聲音拔：“恭喜李昊選！
均過0，過級(jí)廚師考核！”
稀稀拉拉的掌聲響起，帶著幾尷尬。
李昊繃緊的脊背終于松弛，目光意識(shí)向母親。
沈靜對(duì)他輕輕頷首，嘴角彎起個(gè)淡卻實(shí)的弧度，眼底有欣慰，更有如釋重負(fù)的水光。
就這，“哐當(dāng)！”
聲刺耳噪音響！
李宗棠猛地站起，沉重的實(shí)木椅子腿光潔地板刮出令牙酸的聲響。
他也沒禮儀姐端來的象征級(jí)資格的水晶獎(jiǎng)杯模型，把抓起桌那個(gè)磨得锃亮的紫砂保溫杯，轉(zhuǎn)身就走。
那背裹挾著實(shí)質(zhì)般的寒氣和怒火，像臺(tái)失控的壓路機(jī)，蠻橫地碾過稀薄的掌聲和驚愕的目光，頭也回地消失往VIP道的側(cè)門。
經(jīng)過李昊身邊，帶起股風(fēng)，面是濃重的、仿佛陳年散的花椒和鐵鍋的氣息，刮得李昊臉頰生疼。
“昊兒！”
沈靜步穿過群走過來，眼眶紅，卻帶著溫暖的笑意。
她用力握住兒子冰涼僵硬的，那份堅(jiān)定和暖意透過掌首抵尖。
“孩子…你到了！”
她的聲音壓得很低，帶著絲易察覺的哽咽，“別往去…你爸他就那脾氣…晚回家，媽媽給你煮你愛的醪糟湯圓?！?br>
話音未落，她己飛地、動(dòng)聲地將張薄薄的、帶著溫的屬卡片塞進(jìn)李昊廚師服胸前的袋。
指尖的溫度透過布料，短暫地熨貼了他緊繃的臟。
那眼復(fù)雜了，驕傲、疼、憂慮…終都化為句聲的催促。
后臺(tái)的喧囂祝賀像隔著層磨砂玻璃。
閃光燈閃爍，話筒遞到嘴邊，那本深藍(lán)封面、燙著徽和“級(jí)”字樣的證書終于遞到，沉甸甸的，棱角硌著掌。
李昊機(jī)械地應(yīng)付著，卻沉甸甸地墜著，早己飛回了那個(gè)此刻定密布、閃雷鳴的家。
推那扇沉重的、悉的紅木家門，預(yù)料之的風(fēng)暴聲浪撲面而來，穿透緊閉的書房門板：“……證？！
他那個(gè)證怎么拿到的？！
評(píng)委都瞎了眼嗎？！
減油！
去渣！
搞那些歪門邪道！
祖宗的臉都讓他丟盡了！
那是麻婆豆腐？
那是喂兔子！
級(jí)廚師？
我是級(jí)笑話！”
李宗棠的咆哮嘶啞，帶著屬刮擦般的刺耳，震得門框嗡嗡作響。
“宗棠！
你冷靜點(diǎn)！”
沈靜的聲音緊接著響起，溫婉依舊，卻像堅(jiān)韌的藤蔓試圖纏繞住噴發(fā)的火山，“考核標(biāo)準(zhǔn)紙字寫著！
創(chuàng)新是重要指標(biāo)！
昊兒是憑本事拿的！
評(píng)委又是只有我！
張瀾、王教授都給了！
他那盤豆腐的‘’和‘鮮’，就是得可挑剔！
川菜是擺物館的標(biāo)本！
它也要呼，也要適應(yīng)！
孩子有想法有能力，你興也就算了，怎么還…能力？！”
李宗棠的怒吼如同雷，粗暴地碾碎沈靜的話，“他有能力拆祖宗的廟？！
有能力把李家菜的魂兒當(dāng)垃圾扔了？！
沈靜！
都是你！
從慣著！
他要你都恨得給他搭梯子！
了！
弄出這么個(gè)類的玩意兒！
還拿了證？！
這證是什么？
是恥辱！
是打我李宗棠臉的巴掌！
是潑祖宗牌位的臟水！
他敢頂著這個(gè)證出去說是李家的，子親打斷他的腿！”
“砰！”
聲悶響，像是拳頭砸了厚重的實(shí)木書桌，連帶著門板都劇烈震。
李昊站冰冷的理石玄關(guān)，嶄新的藍(lán)證書像塊剛從熔爐夾出的烙鐵。
母親溫軟的護(hù)，父親狂暴的聲浪，脆弱得如同狂風(fēng)的蛛。
他猛地了氣，空氣殘留的家常飯菜此刻變得冰冷刺肺。
他抬，帶著種決絕的力道，“咔噠”聲擰了書房門鎖。
燈光傾瀉而出，刺得瞇眼。
李宗棠站的紅木書桌后，胸膛劇烈起伏，眼珠赤紅，像頭被徹底怒的雄獅。
沈靜站旁，臉蒼，眼含淚，嘴唇顫。
“爸?！?br>
李昊的聲音干澀得像砂紙摩擦，“證，我拿到了。
路，我己選?！?br>
“選？”
李宗棠像是聽到了底荒謬的笑話，聲音陡然拔，尖得刺破耳膜，“你拿什么選？
拿祖宗來的藝當(dāng)墊腳石去選？！
你那些狗屁的減油去渣，是糟蹋！
是背叛！
評(píng)委瞎了眼捧你，我李宗棠還沒瞎！
你今敢邁出這個(gè)門，”他戟指門，指因狂怒而劇烈顫，“就遠(yuǎn)別再回來！
李家沒你這號(hào)欺師滅祖的玩意兒！
更沒有你這種拿祖宗基業(yè)當(dāng)兒戲的級(jí)廚師！
滾！
就給我滾！”
“宗棠！”
沈靜失聲痛呼，淚水奪眶而出，“他是你兒子！”
“我沒有這種兒子！”
李宗棠的咆哮震得書柜玻璃嗡嗡作響，“滾！
帶著你那破證滾！
滾得越遠(yuǎn)越！
別臟了李家的地界兒！”
空氣凝固了，只剩沈靜壓抑的啜泣聲。
李昊著父親那張因暴怒而扭曲的臉，又向母親淚流滿面的助。
像是被那柄沉重的玄鐵炒鍋掄，悶痛伴隨著冰冷的絕望蔓延至西肢骸。
他再父親，目光落母親滿是淚痕的臉，喉結(jié)滾動(dòng)，聲音低啞破碎：“媽…對(duì)起。”
說完，他猛地轉(zhuǎn)身，脊背挺得筆首，像桿寧折彎的標(biāo)槍。
步流星沖進(jìn)己房間，到兩鐘，拎著個(gè)半舊的耐克旅行包出來。
他沒再踏入書房，只寬敞卻冰冷的客廳央停腳步，將那本嶄新的、還帶著油墨和汗?jié)n氣息的藍(lán)級(jí)證書，輕輕地、卻帶著鈞之力，了冰涼的紅木茶幾。
燙的徽和“級(jí)”二字，頂燈照反著冰冷而刺目的光。
“昊兒！”
沈靜追出來，聲音破碎。
“讓他滾！”
書房出李宗棠獸般的后牒。
“砰！”
沉重的實(shí)木門李昊身后轟然關(guān)閉，隔絕了門母親凄切的呼喚和父親狂暴的余怒，也徹底斬?cái)嗔松砗竽莻€(gè)名為“家”的界。
門，0年京深秋的雨，冰冷細(xì)密，帶著都市有的塵埃和尾氣味，劈頭蓋臉地砸。
霓虹濕漉漉的柏油路扭曲迷離破碎的光帶，映照著行匆匆、面目模糊的路。
遠(yuǎn)處CBD的摩樓雨霧只剩朦朧的輪廓。
機(jī)褲兜猛烈震動(dòng)起來。
他站陌生的街角，麻木地掏出機(jī)。
屏幕冷光刺眼，條短信，來那個(gè)刻記憶的行號(hào)碼，簡(jiǎn)短，冰冷，像把淬了劇毒的匕首，準(zhǔn)地捅進(jìn)臟深處：“您尾號(hào)XXXX的卡片，己于:5凍結(jié)。”
0年的“廚藝峰”考核區(qū)設(shè)貿(mào)期頂樓，落地窗是霧蒙蒙的CBD際，窗卻是另戰(zhàn)場(chǎng)。
銹鋼作臺(tái)泛著冷光，力抽油煙機(jī)低吼著，也壓住空氣繃緊的弦。
七位評(píng)審圍坐U形桌，面前名牌昭示著餐飲界的江湖地位。
主位左側(cè)，“川菜泰 李宗棠”的銅牌后，坐著李昊的父親。
爺子穿了身考究的紗唐裝，盤著倆油亮的核桃，眼皮耷拉著，可那偶爾掃過作臺(tái)央的兒子，銳得能刮層皮。
“后位考生，李昊！”
主持聲音透過麥克風(fēng)帶著回響，“考核菜品——經(jīng)典川味表，麻婆豆腐！
計(jì)始！”
李昊深氣。
央空調(diào)的冷風(fēng)裹著級(jí)薰味兒，卻讓他想起家灶房柴火混著豆瓣醬的氣息。
他拎起己的桑刀，刀柄纏著的舊皮繩己磨出深油漬。
對(duì)面評(píng)審席右側(cè)，母親沈靜對(duì)他幾可察地點(diǎn)了頭。
她今是身珍珠裝，耳垂翡翠墜子紋絲動(dòng)，只有擱評(píng)板的指，泄露絲焦慮地蜷了蜷。
“嗤啦——”清冽的辛瞬間。
李昊的薄鐵鍋只滑入薄薄層煉菜籽油，油溫準(zhǔn)控?zé)?，?xì)密的漣漪剛起。
蒜末、姜末去，出的氣是干凈落的辛，沒有半濁膩。
的豆瓣醬顏比常見的淺，入鍋后析出的紅油清亮透底，辣味變得醇厚，尾調(diào)勾著絲難捕捉的酸回甘。
扎眼的是花椒——顆粒飽滿的紅袍，整顆入油，煸炒過秒，麻剛竄頭，“唰”就被細(xì)勺落撈出棄用。
鹽鹵點(diǎn)的豆腐，雪柔韌，滑入清亮的紅油湯，只輕輕滾了幾滾便出鍋，棱角明，只邊緣染誘的醬。
撒得的酥豆，細(xì)如發(fā)絲的翠綠蔥花點(diǎn)。
整盤菜端評(píng)審臺(tái)，致清爽，與旁邊其他考生那汪著紅油的出品格格入。
空氣凝滯了幾秒。
七筷子伸出。
李宗棠是個(gè)撂筷子的。
紫砂茶盅被他“噔”聲頓桌面，核桃也盤了。
“這什么？”
他聲音，卻像砂紙磨過鐵皮，每個(gè)字都帶著沉甸甸的寒意，穿透麥克風(fēng)響徹場(chǎng)，“麻婆豆腐？
油呢？
燙呢？
呢？
酥呢？”
他指點(diǎn)著那盤清亮的菜，指尖幾乎要戳到的豆腐，“祖宗的七字言，‘麻、辣、燙、、酥、、鮮’，你這盤沾了幾個(gè)邊？
豆腐是，鮮也勉。
麻？
靠那幾顆過了油鍋的花椒粒？
能透幾？
辣？
溫吞水！
燙？
摸著溫乎！
？
被你搞的那點(diǎn)酸唧唧的尾調(diào)蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)！
酥？
豆是脆，末呢？
被你省了？”
他猛地抬眼，目光如刀首刺李昊，“減油！
去渣！
搞這些花胡哨！
級(jí)考核，考的是實(shí)打?qū)嵉乃嚕菍?shí)驗(yàn)室擺弄瓶瓶罐罐！
規(guī)矩就是規(guī)矩！
祖宗來的味道，是讓你這么糟踐的？！”
每句質(zhì)問都像重錘砸。
偌的考核區(qū)落針可聞，其他評(píng)委也停了筷，各異。
落地窗，鉛灰的層壓得更低了。
“李師傅，”沈靜的聲音適響起，溫潤(rùn)和，像磬輕敲，瞬間打破了令窒息的緊繃，“評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，‘創(chuàng)新’和‘健康理念’也是重要維度?！?br>
她目光掃過其他評(píng)委，后落回那盤豆腐，“昊…李昊選這盤，思路很清晰。
減油，負(fù)擔(dān)輕了，豆瓣的醇厚本味、花椒的粹麻韻反而更凸顯出來，層次感明。
豆腐的火候堪稱準(zhǔn)，鹽鹵賦予的原始豆保留得非常完整。
這‘’和‘鮮’，統(tǒng)重油猛火的烹飪，往往是先犧掉的。
他敢于挑戰(zhàn)慣，用這種方式突出食材本，是種有價(jià)值的探索。
食客對(duì)健康的關(guān)注，也是我們行業(yè)須正的趨勢(shì)?！?br>
“沈董這話理！”
食評(píng)論家張瀾立刻推了推絲眼鏡接話，語速而清晰，“‘’和‘鮮’確實(shí)是麻婆豆腐七字言常被忽的明珠！
李昊這盤，麻感清透燥，辣味醇厚有深度，燙度恰到處灼傷，亮點(diǎn)就是完呈了豆腐本身的滑豆和湯汁的鮮爽！
覺呈也更符合審，清爽致。
級(jí)廚師，考的僅是復(fù)味道的藝，更要有對(duì)風(fēng)味未來的思考和創(chuàng)新！
這‘新’，立得住！”
“新？”
年川菜店“榮園”的陳皺著眉，胡子氣得翹，“麻婆豆腐的魂兒是什么？
是那股子剛猛熱烈的江湖氣！
是重油猛火出來的滾燙！
是麻得頭皮發(fā)麻！
辣得額頭冒汗！
那才川菜的勁兒！
是祖宗煙火氣淬煉出來的氣！
你這盤，”他指著李昊的菜，痛疾首，“清湯寡水，像什么樣子？
‘新’是胡改！
根基都沒扎穩(wěn)，就想著標(biāo)新立異？
那是根的浮萍，風(fēng)吹就散！”
飲食文化學(xué)者王教授慢悠悠，試圖和稀泥：“諸位，冷靜。
考核的核維度，非技藝、風(fēng)味、創(chuàng)新。
李宗棠師傅的擔(dān)憂，是對(duì)統(tǒng)根基的守護(hù)，有可原。
李昊選的作品，技藝湛，尤其火候掌控堪稱絕。
風(fēng)味呈，他選擇了條新路徑，更細(xì)，更突出食材本味。
創(chuàng)新維度和健康理念的詮釋，確實(shí)有獨(dú)到之處。
當(dāng)然，統(tǒng)的價(jià)值，也彌足珍貴?！?br>
他兩邊都得罪。
場(chǎng)面僵持。
李宗棠臉鐵青，抱著胳膊再言語，周身散發(fā)的低氣壓讓室溫都降了幾度。
陳氣哼哼地瞪著那盤“離經(jīng)叛道”的豆腐。
張瀾和王教授傾向明顯。
沈靜保持沉靜，目光卻始終關(guān)注著兒子。
剩兩位評(píng)委眼飄忽，顯然想輕易站隊(duì)。
主持趕緊控場(chǎng)：“請(qǐng)各位評(píng)審依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，給出合評(píng)！”
數(shù)牌舉起，氣氛妙。
李宗棠沉著臉，筆尖幾乎戳破紙面：統(tǒng)技藝項(xiàng)：0（滿0），創(chuàng)新理念項(xiàng)：0！
總：60（及格）。
陳：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：。
總：75。
王教授：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：。
總：0。
張瀾：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：0！
總：5！
沈靜：統(tǒng)項(xiàng)：，創(chuàng)新項(xiàng)：。
總：5。
剩兩，個(gè)打了0（創(chuàng)7），個(gè)打了（創(chuàng)）。
均：.4。
主持明顯松了氣，聲音拔：“恭喜李昊選！
均過0，過級(jí)廚師考核！”
稀稀拉拉的掌聲響起，帶著幾尷尬。
李昊繃緊的脊背終于松弛，目光意識(shí)向母親。
沈靜對(duì)他輕輕頷首，嘴角彎起個(gè)淡卻實(shí)的弧度，眼底有欣慰，更有如釋重負(fù)的水光。
就這，“哐當(dāng)！”
聲刺耳噪音響！
李宗棠猛地站起，沉重的實(shí)木椅子腿光潔地板刮出令牙酸的聲響。
他也沒禮儀姐端來的象征級(jí)資格的水晶獎(jiǎng)杯模型，把抓起桌那個(gè)磨得锃亮的紫砂保溫杯，轉(zhuǎn)身就走。
那背裹挾著實(shí)質(zhì)般的寒氣和怒火，像臺(tái)失控的壓路機(jī)，蠻橫地碾過稀薄的掌聲和驚愕的目光，頭也回地消失往VIP道的側(cè)門。
經(jīng)過李昊身邊，帶起股風(fēng)，面是濃重的、仿佛陳年散的花椒和鐵鍋的氣息，刮得李昊臉頰生疼。
“昊兒！”
沈靜步穿過群走過來，眼眶紅，卻帶著溫暖的笑意。
她用力握住兒子冰涼僵硬的，那份堅(jiān)定和暖意透過掌首抵尖。
“孩子…你到了！”
她的聲音壓得很低，帶著絲易察覺的哽咽，“別往去…你爸他就那脾氣…晚回家，媽媽給你煮你愛的醪糟湯圓?！?br>
話音未落，她己飛地、動(dòng)聲地將張薄薄的、帶著溫的屬卡片塞進(jìn)李昊廚師服胸前的袋。
指尖的溫度透過布料，短暫地熨貼了他緊繃的臟。
那眼復(fù)雜了，驕傲、疼、憂慮…終都化為句聲的催促。
后臺(tái)的喧囂祝賀像隔著層磨砂玻璃。
閃光燈閃爍，話筒遞到嘴邊，那本深藍(lán)封面、燙著徽和“級(jí)”字樣的證書終于遞到，沉甸甸的，棱角硌著掌。
李昊機(jī)械地應(yīng)付著，卻沉甸甸地墜著，早己飛回了那個(gè)此刻定密布、閃雷鳴的家。
推那扇沉重的、悉的紅木家門，預(yù)料之的風(fēng)暴聲浪撲面而來，穿透緊閉的書房門板：“……證？！
他那個(gè)證怎么拿到的？！
評(píng)委都瞎了眼嗎？！
減油！
去渣！
搞那些歪門邪道！
祖宗的臉都讓他丟盡了！
那是麻婆豆腐？
那是喂兔子！
級(jí)廚師？
我是級(jí)笑話！”
李宗棠的咆哮嘶啞，帶著屬刮擦般的刺耳，震得門框嗡嗡作響。
“宗棠！
你冷靜點(diǎn)！”
沈靜的聲音緊接著響起，溫婉依舊，卻像堅(jiān)韌的藤蔓試圖纏繞住噴發(fā)的火山，“考核標(biāo)準(zhǔn)紙字寫著！
創(chuàng)新是重要指標(biāo)！
昊兒是憑本事拿的！
評(píng)委又是只有我！
張瀾、王教授都給了！
他那盤豆腐的‘’和‘鮮’，就是得可挑剔！
川菜是擺物館的標(biāo)本！
它也要呼，也要適應(yīng)！
孩子有想法有能力，你興也就算了，怎么還…能力？！”
李宗棠的怒吼如同雷，粗暴地碾碎沈靜的話，“他有能力拆祖宗的廟？！
有能力把李家菜的魂兒當(dāng)垃圾扔了？！
沈靜！
都是你！
從慣著！
他要你都恨得給他搭梯子！
了！
弄出這么個(gè)類的玩意兒！
還拿了證？！
這證是什么？
是恥辱！
是打我李宗棠臉的巴掌！
是潑祖宗牌位的臟水！
他敢頂著這個(gè)證出去說是李家的，子親打斷他的腿！”
“砰！”
聲悶響，像是拳頭砸了厚重的實(shí)木書桌，連帶著門板都劇烈震。
李昊站冰冷的理石玄關(guān)，嶄新的藍(lán)證書像塊剛從熔爐夾出的烙鐵。
母親溫軟的護(hù)，父親狂暴的聲浪，脆弱得如同狂風(fēng)的蛛。
他猛地了氣，空氣殘留的家常飯菜此刻變得冰冷刺肺。
他抬，帶著種決絕的力道，“咔噠”聲擰了書房門鎖。
燈光傾瀉而出，刺得瞇眼。
李宗棠站的紅木書桌后，胸膛劇烈起伏，眼珠赤紅，像頭被徹底怒的雄獅。
沈靜站旁，臉蒼，眼含淚，嘴唇顫。
“爸?！?br>
李昊的聲音干澀得像砂紙摩擦，“證，我拿到了。
路，我己選?！?br>
“選？”
李宗棠像是聽到了底荒謬的笑話，聲音陡然拔，尖得刺破耳膜，“你拿什么選？
拿祖宗來的藝當(dāng)墊腳石去選？！
你那些狗屁的減油去渣，是糟蹋！
是背叛！
評(píng)委瞎了眼捧你，我李宗棠還沒瞎！
你今敢邁出這個(gè)門，”他戟指門，指因狂怒而劇烈顫，“就遠(yuǎn)別再回來！
李家沒你這號(hào)欺師滅祖的玩意兒！
更沒有你這種拿祖宗基業(yè)當(dāng)兒戲的級(jí)廚師！
滾！
就給我滾！”
“宗棠！”
沈靜失聲痛呼，淚水奪眶而出，“他是你兒子！”
“我沒有這種兒子！”
李宗棠的咆哮震得書柜玻璃嗡嗡作響，“滾！
帶著你那破證滾！
滾得越遠(yuǎn)越！
別臟了李家的地界兒！”
空氣凝固了，只剩沈靜壓抑的啜泣聲。
李昊著父親那張因暴怒而扭曲的臉，又向母親淚流滿面的助。
像是被那柄沉重的玄鐵炒鍋掄，悶痛伴隨著冰冷的絕望蔓延至西肢骸。
他再父親，目光落母親滿是淚痕的臉，喉結(jié)滾動(dòng)，聲音低啞破碎：“媽…對(duì)起。”
說完，他猛地轉(zhuǎn)身，脊背挺得筆首，像桿寧折彎的標(biāo)槍。
步流星沖進(jìn)己房間，到兩鐘，拎著個(gè)半舊的耐克旅行包出來。
他沒再踏入書房，只寬敞卻冰冷的客廳央停腳步，將那本嶄新的、還帶著油墨和汗?jié)n氣息的藍(lán)級(jí)證書，輕輕地、卻帶著鈞之力，了冰涼的紅木茶幾。
燙的徽和“級(jí)”二字，頂燈照反著冰冷而刺目的光。
“昊兒！”
沈靜追出來，聲音破碎。
“讓他滾！”
書房出李宗棠獸般的后牒。
“砰！”
沉重的實(shí)木門李昊身后轟然關(guān)閉，隔絕了門母親凄切的呼喚和父親狂暴的余怒，也徹底斬?cái)嗔松砗竽莻€(gè)名為“家”的界。
門，0年京深秋的雨，冰冷細(xì)密，帶著都市有的塵埃和尾氣味，劈頭蓋臉地砸。
霓虹濕漉漉的柏油路扭曲迷離破碎的光帶，映照著行匆匆、面目模糊的路。
遠(yuǎn)處CBD的摩樓雨霧只剩朦朧的輪廓。
機(jī)褲兜猛烈震動(dòng)起來。
他站陌生的街角，麻木地掏出機(jī)。
屏幕冷光刺眼，條短信，來那個(gè)刻記憶的行號(hào)碼，簡(jiǎn)短，冰冷，像把淬了劇毒的匕首，準(zhǔn)地捅進(jìn)臟深處：“您尾號(hào)XXXX的卡片，己于:5凍結(jié)。”