廚藝風清晨點，剛蒙蒙亮，"味道"面館的后廚已經(jīng)亮起了燈。

寧魚落地將長發(fā)挽個圓髻，系那條洗得發(fā)卻干凈整潔的藏青圍裙，圍裙右角繡著條的鯉魚——那是她名字的象征，也是祖父留給她的唯紀念。

"面團醒得正。

"寧魚用指輕按那團已經(jīng)發(fā)酵了的面團，感受著指尖來的妙彈，嘴角覺地揚。

她閉眼睛，深深了氣，面粉的清、面發(fā)酵的酸、還有木質(zhì)案板散發(fā)出的淡淡油脂味，這些悉的氣息讓她感到比安。

案板的菜刀晨光閃著沉穩(wěn)的光。

這把刀跟了祖父年，又跟了父親二年，到了她。

寧魚握住刀柄，那種悉的溫熱感立刻從掌來，仿佛能感受到祖父和父親留面的溫度與力量。

"咚咚咚"，菜刀與案板碰撞的聲音如同晨鐘，喚醒了沉睡的巷。

寧魚的法而準，面團她變粗細均勻的面條，每根的厚度都毫差。

這是年的功夫——從她八歲次踮著腳站板凳幫祖父揉面始，到如今八歲能獨當面。

前廳來父親寧建擺桌椅的聲音，寧魚加了動作。

點整，面館的木板門被準推，掛門楣的銅鈴發(fā)出清脆的響聲。

"規(guī)矩，面加辣！

"位顧客是巷的張爺，他每雷打動地來頭湯面。

"嘞，來！

"寧魚將面條入沸的鍋，同另灶的骨湯正滾著濃郁的霧。

她腕，面條空劃出道優(yōu)的弧，準確落入漏勺。

勺湯，兩片鹵，撮菜，后淋她的辣椒油——紅艷透亮的油潑面，發(fā)出"滋滋"的聲響，氣瞬間充滿了整個面館。

"張爺爺，今辣椒給您了點，您近血壓有點，得注意。

"寧魚將面端桌輕聲醒道。

"你這丫頭，比你爸還啰嗦。

"張爺嘴抱怨，眼卻滿是笑意，"過藝確實比你爸，你爺爺之靈肯定欣慰。

"寧魚笑著轉(zhuǎn)身，迎接陸續(xù)進門的食客。

早晨的"味道"總是這樣熱鬧而有序，街坊們