我的長安遺夢
第1章
章:御廚家唐元年間,長安城朱雀街水龍,雕梁畫棟間飄著陣陣食氣。
城西處青磚灰瓦的院落,歲的蘇明棠正踮著腳,專注地盯著父親蘇文遠飛的菜刀。
案板雪的豆腐刀刃化作絲萬縷,細若發(fā)絲卻根根明,落入沸的雞湯,宛如池碎。
“棠兒,記住了,庖解講究游刃有余,菜也是這般道理?!?br>
蘇文遠擦了擦額頭的汗,將盛著豆腐羹的青瓷碗推到兒面前,“嘗嘗這道文思豆腐,火候差則生,多則爛?!?br>
明棠捧著碗,輕抿,滾燙的湯汁裹挾著豆腐的滑舌尖散,鮮帶著絲恰到處的胡椒辛味。
她眼睛亮:“爹爹,這湯是是加了蟹?
還有……還有火腿的醇厚!”
蘇文遠欣慰地點頭。
蘇家作為承的御廚家,南菜系,尤其擅長將尋常食材化腐朽為奇。
明棠幼灶臺邊長,對料配比、火候掌控有著乎常的賦,只是身為子,這個“君子遠庖廚”的年,她的才只能藏深閨之。
這,宮突然來旨意,命蘇文遠后入宮烹御膳,為即將到來的秋宴準備。
明棠得知消息后,將己研的新菜式“花釀蟹”的方子塞進父親袖。
“爹爹,您讓御膳房的師傅試試這個,用蟹底,釀入鮮蝦泥和蹄碎,清蒸后淋蟹油,定能驚艷座?!?br>
蘇文遠著兒亮晶晶的眼睛,嘆了氣:“傻丫頭,若是被知道這方子出子之……”話雖如此,他還是將方子收。
后,蘇文遠回宮。
明棠家坐立安,直到傍晚,父親才匆匆歸來,臉帶著難以抑的喜:“對那道花釀蟹贊絕,還問是如何想到這般妙的搭配!”
然而,喜悅并未持續(xù)太。
二清晨,宮侍衛(wèi)突然闖入蘇家,以“御膳秘方”為由,將蘇文遠帶走。
明棠這才得知,同被帶走的還有御膳房總管周。
原來有向告密,稱蘇文遠與周勾結(jié),妄圖壟斷御膳配方,圖謀軌。
明棠跪冰冷的宮門前,求見為父親冤,卻被侍衛(wèi)阻攔
城西處青磚灰瓦的院落,歲的蘇明棠正踮著腳,專注地盯著父親蘇文遠飛的菜刀。
案板雪的豆腐刀刃化作絲萬縷,細若發(fā)絲卻根根明,落入沸的雞湯,宛如池碎。
“棠兒,記住了,庖解講究游刃有余,菜也是這般道理?!?br>
蘇文遠擦了擦額頭的汗,將盛著豆腐羹的青瓷碗推到兒面前,“嘗嘗這道文思豆腐,火候差則生,多則爛?!?br>
明棠捧著碗,輕抿,滾燙的湯汁裹挾著豆腐的滑舌尖散,鮮帶著絲恰到處的胡椒辛味。
她眼睛亮:“爹爹,這湯是是加了蟹?
還有……還有火腿的醇厚!”
蘇文遠欣慰地點頭。
蘇家作為承的御廚家,南菜系,尤其擅長將尋常食材化腐朽為奇。
明棠幼灶臺邊長,對料配比、火候掌控有著乎常的賦,只是身為子,這個“君子遠庖廚”的年,她的才只能藏深閨之。
這,宮突然來旨意,命蘇文遠后入宮烹御膳,為即將到來的秋宴準備。
明棠得知消息后,將己研的新菜式“花釀蟹”的方子塞進父親袖。
“爹爹,您讓御膳房的師傅試試這個,用蟹底,釀入鮮蝦泥和蹄碎,清蒸后淋蟹油,定能驚艷座?!?br>
蘇文遠著兒亮晶晶的眼睛,嘆了氣:“傻丫頭,若是被知道這方子出子之……”話雖如此,他還是將方子收。
后,蘇文遠回宮。
明棠家坐立安,直到傍晚,父親才匆匆歸來,臉帶著難以抑的喜:“對那道花釀蟹贊絕,還問是如何想到這般妙的搭配!”
然而,喜悅并未持續(xù)太。
二清晨,宮侍衛(wèi)突然闖入蘇家,以“御膳秘方”為由,將蘇文遠帶走。
明棠這才得知,同被帶走的還有御膳房總管周。
原來有向告密,稱蘇文遠與周勾結(jié),妄圖壟斷御膳配方,圖謀軌。
明棠跪冰冷的宮門前,求見為父親冤,卻被侍衛(wèi)阻攔