鍋咕嘟的氣還堅持著，如楊思源家的飯館舊城深的巷子盡頭孤零零地?fù)沃蟮耐硎小?br>
頭將街染層冷意，招牌的紅燈卻搖搖欲墜，像場未完的夢，搖搖欲垂卻舍落。

楊母背對著門，忙著鍋，瘦削的身燈光蒙幾堅韌。

鍋鏟與鍋壁敲擊，乍聽像是節(jié)奏明的鼓點，仔細(xì)聽卻夾著憂慮的急促。

飯館只剩兩張散客，靜得能聽見頭炭爐的劈啪聲。

楊思源就柜臺后頭砸著算盤，眼糾結(jié)，仿佛算盤珠子能救出家的明。

“媽，咱們明還？”

他終于，盡量讓語氣聽起來像玩笑。

楊母頭也沒回，語氣輕柔：“啊。

只要鍋還，就能。”

這回答讓楊思源震，又酸又暖。

門的風(fēng)帶進(jìn)張催促的欠跟告示：“水費結(jié)清?！?br>
楊母收拾著灶臺沒說話。

楊思源裝作沒見，只是將欠折起塞進(jìn)袋。

家的債臺筑，要靠鍋菜去整的生計。

又來了兩個街坊，猶豫。

楊思源拿著菜，嘴角卻努力勾起笑：“嘗嘗新的‘咸孜然蓋飯’吧。

沒過？

給你優(yōu)惠?！?br>
“都漲價了，還能有新鮮玩意？”

客懷疑地皺眉。

“試試虧！”

思源故意眨眼，“我保你次了還想來?！?br>
客被他的玩笑引，終于點了兩份。

楊母瞟了他眼，低聲：“就剩這么些，你別用了?！?br>
“我有辦法?！?br>
思源歪頭信笑。

鍋熱油剛冒煙，楊思源己將切的瘦擲入，伴著獨家腌料——孜然、碎蔥、醬油、絲烤花生碎。

熱浪滾，廚房瞬間添股濃烈，首鉆鼻腔。

他拿勺，鍋邊細(xì)致地燴著鍋底剩米飯，將鍋邊鍋巴點點融入飯，又順加了己瓶的橙皮醬。

楊母悄悄瞧著，面露聲，卻慢來。

“你這橙皮醬，哪來的？”

她終于忍住問。

思源的眼睛亮了：“前路邊橙子剩皮丟得多，我想著浪費可惜，就用花椒和糖煮了，增還解膩！”

楊母笑了，嘴卻訓(xùn)：“別瞎混。

我告訴你，食材才能出味道?！?br>
思源沒接茬，只專裝盤。

勺飯，碼頂，淋酸橙皮醬，撒蔥末，著止住咽水。

他端到桌，嘴皮落：“新菜，只此份。

滿意，收?！?br>
客遲疑著嘗。

頭風(fēng)還吹，巷子卻突然安靜了——連鍋的水汽都仿佛屏住了呼。

客咀嚼良，臉那點懷疑，逐漸化作難以掩飾的驚喜。

“嘿，這還！

有點新鮮的辣勁兒，橙皮怎么配的？”

“咸有橙的鮮，膩！”

另個客搶著說，“還脆，飯有脆的！”

楊母旁靜靜著，眼復(fù)雜。

那瞬，她像才正意識到，兒子己長，再只是幫著刷碗撿菜的孩了。

思源著客得眉頭舒展來，嘴角的笑慢慢變得堅定。

多，頭又來了幾個聞而入的鄰，飯館的門，推得比以往聲了些。

楊母略帶驚訝地瞅著鍋剩的和飯——原以為今晚只能歇業(yè)，卻料靠份新菜，竟然迎來了二熱鬧。

“媽，再來兩碗！”

思源聲喊。

楊母到底嘴角帶著笑，腳更了些。

晚飯，飯館熱氣。

思源添菜、招呼，還打趣：“巷，今晚張有獎勵！”

街坊們愛聽他逗趣，竟有喊：“那啥，次給我酸甜麻蝦，別整，膩得慌?！?br>
“沒問題，等我琢磨琢磨！”

楊思源眨眼，油嘴滑舌得像個賣的。

飯館的氛圍漸漸熱烈起來。

頭有竊竊語：“這家館子，聽說倒了，沒想到今晚還有新花樣……”明明是末路，卻像迎來場重生。

楊母后廚，偶爾用衣袖擦去眼角濕氣，卻讓兒子到。

楊思源埋頭忙活間，卻沒忘的算盤賬本，嘴玩笑、算盤，才是方寸鍋的乾坤。

這入深，后撥客離，飯館終于清凈。

楊母收拾著鍋灶，聲音低可聞：“也許，將來能靠你這點子……”她停頓，似要說什么，卻只是嘆了氣。

楊思源臺前擦桌子，摩挲著橙皮醬的瓶子。

頭遠(yuǎn)處隱約來食節(jié)的宣廣播，像是新界呼喚——他突然覺得，今晚這鍋飯，就像給生了扇門。

他當(dāng)然還知道，這場飯館的危機(jī)，過是味都界的序曲。

他只知道，鍋還有剩飯，家還有親，切都還沒完。

他望向窗星空，默默盤算著新菜式和明的賬，指尖點著桌面輕敲。

所有變化都悄然發(fā)生，桌邊的光，己印屬于楊思源的個答案。