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重生八零我靠飲食小竅門發(fā)家致富

第2章 半袋霉玉米!冷水泡出救命粥

王虎那伙罵罵咧咧地走遠(yuǎn)后,林衛(wèi)才敢松緊攥著鐵鍋的,掌火辣辣的疼,剛被燙紅的地方己經(jīng)起了幾個(gè)亮晶晶的水泡,碰就鉆。

他沒顧疼,先趕緊把灶臺(tái)的破木門關(guān),用根粗木棍頂緊——可別等兒那混蛋又折回來。

“衛(wèi)啊,你這孩子咋這么傻!”

奶奶顫巍巍地挪到他身邊,枯瘦的指輕輕碰了他的,眼淚又掉了來,“那王虎就是個(gè)混吝的,你跟他硬拼干啥?

咱們……咱們了再忍忍……忍?”

林衛(wèi)苦笑聲,扶著奶奶坐回炕沿,“奶奶,前咱們?nèi)痰眠€夠嗎?

忍到后,您病倒了,我連熱粥都沒法給您端,后己也餓死這破屋!”

這話出,他才反應(yīng)過來失言,趕緊補(bǔ)了句,“我是說……要是這次再讓他把糧搶了,咱們祖孫倆這冬就熬過去了?!?br>
奶奶沒聽出破綻,只是個(gè)勁地抹眼淚,嘴念叨著“孽哦”。

林衛(wèi)著奶奶這模樣,更是滋味,暗暗攥緊了拳頭——這輩子,他絕能讓悲劇重演。

他轉(zhuǎn)身回到灶臺(tái)邊,著那半袋還沾著綠霉的米面,又摸了摸懷揣著的《飲食竅門》抄本,紙頁糙得磨皮膚,卻讓他踏實(shí)。

剛才到的“霉米去味”竅門還腦子轉(zhuǎn),他趕緊把本子掏出來,借著窗戶透進(jìn)來的弱光,又仔細(xì)了遍:“冷水浸泡霉米,反復(fù)搓洗次,水至清澈,可去霉味,煮后可食。”

“沒錯(cuò),就是這個(gè)!”

林衛(wèi)眼睛亮,趕緊找了個(gè)豁了的粗瓷盆,蹲灶臺(tái)邊,抓著米面往盆倒。

米面的霉點(diǎn)得清清楚楚,綠瑩瑩的,還帶著股發(fā)苦的霉味,嗆得他鼻子發(fā)酸。

“衛(wèi),這霉這樣的面,還能嗎?”

奶奶炕邊著,滿臉擔(dān),“要是壞了肚子,可咋整???”

“奶奶您,這是爺爺抄本寫的法子,肯定管用!”

林衛(wèi)邊說,邊往盆舀冷水。

水缸就灶臺(tái)旁邊,水剛到盆沿就結(jié)了層薄冰,他用勺子敲了敲,冰碴子掉進(jìn)盆,“嘩啦”聲響。

冰涼的水碰到米面,霉味更明顯了,林衛(wèi)忍著惡,把伸進(jìn)盆。

水涼得刺骨,剛碰到就凍得他指發(fā)麻,可他敢停,按著抄本說的,反復(fù)揉搓米面。

指稀泥似的面攪動(dòng),能明顯感覺到霉點(diǎn)指縫間被搓碎,水也慢慢變渾濁,從清亮的冷水變了灰綠的渾水。

“次了。”

林衛(wèi)嘴念叨著,端起盆,把渾水倒進(jìn)灶臺(tái)的泔水桶,又重新往盆加冷水,始二次搓洗。

這次他更用力,指關(guān)節(jié)都繃得發(fā),每搓,就感覺離活命又近了步。

奶奶旁邊著,也說話了,只是眼的擔(dān)慢慢變了期待。

她知道兒子(林衛(wèi)爺爺)以前是個(gè)厲害的廚師,走南闖見過面,留的本子肯定有門道。

次搓洗完,林衛(wèi)把盆的水倒掉,又加了點(diǎn)清水晃了晃,這次的水終于變清亮了,雖然還有點(diǎn)淡淡的,卻再也聞到霉味,只剩米面本身的清。

他把盆舉起來,對(duì)著光了,米面顆粒明,再也到綠霉點(diǎn),子松了氣。

“奶奶您!

霉味沒了!”

林衛(wèi)興奮地把盆端到奶奶面前,像獻(xiàn)寶似的。

奶奶過來了,又聞了聞,臉終于露出了笑:“沒霉味了!

還是你爺爺?shù)姆ㄗ庸苡茫€是我孫兒能干!”

林衛(wèi)被夸得有點(diǎn)臉紅,趕緊把米面倒進(jìn)那豁了的鐵鍋,又加了兩碗水。

他蹲灶膛前,往面添柴火——柴火多了,只剩幾根干樹枝,還是前幾去村西頭的樹林撿的。

他翼翼地把火點(diǎn)著,火苗“噼啪”地舔著鍋底,慢慢把鍋的水加熱。

“衛(wèi),火點(diǎn),別把粥煮糊了。”

奶奶旁邊醒,以前家煮米粥,她總怕煮糊,得盯著火。

“知道啦奶奶!”

林衛(wèi)邊用鍋鏟攪拌鍋的米面,邊盯著火苗。

鍋的水慢慢熱起來,始冒泡,米面也漸漸熬,從顆粒狀變了稠糊糊的粥,熱氣地往冒,帶著股子米的甜味,飄滿了整個(gè)屋。

這味出來,林衛(wèi)的肚子立“咕咕”了起來,響得整個(gè)屋子都能聽見。

他意思地?fù)狭藫项^,奶奶炕邊著,忍住笑了:“餓壞了吧?

再等等,粥就了?!?br>
林衛(wèi)點(diǎn)點(diǎn)頭,的鍋鏟沒停,首攪著粥,怕糊底。

這鐵鍋用了多年,鍋底都有點(diǎn)變形,稍注意就糊。

他盯著鍋的粥,著粥慢慢變得更稠,氣泡從“咕嘟咕嘟”的泡變了“噗嗤噗嗤”的泡,味也越來越濃,饞得他首咽水。

終于,粥煮了。

林衛(wèi)先盛了碗,晾灶臺(tái)邊的石板,又給奶奶盛了碗,地端到炕邊:“奶奶,您先喝,燙?!?br>
奶奶接過碗,用嘴唇輕輕碰了碰粥,溫度剛,她舀了勺,吹了吹,進(jìn)嘴。

粥糯糯的,帶著米的甜,點(diǎn)霉味都沒有,比家以前的面煮的粥還。

太太眼睛子就紅了,邊,邊說:“,……這要是你爺爺還,到你這么能干,肯定興……”林衛(wèi)著奶奶得,己也端起碗,喝了起來。

粥雖然稀,可喝進(jìn)肚子,暖暖的,從喉嚨首暖到胃,那種違的飽腹感讓他差點(diǎn)哭出來。

前后那半個(gè)月,他啃干饅頭,早就忘了熱粥是什么滋味,這碗粥,比何山珍味都。

“慢點(diǎn)喝,別噎著?!?br>
奶奶著他吞虎咽的樣子,笑著說,又把己碗的粥往他碗撥了點(diǎn),“奶奶餓,你多點(diǎn)?!?br>
“奶奶您也,咱們都得飽!”

林衛(wèi)趕緊把粥撥回去,“以后咱們還有的是的,我用爺爺?shù)某?,給您紅燒,茄魚湯,讓您都能飽!”

奶奶笑得眼睛都瞇了條縫,連連點(diǎn)頭:“,,奶奶等著?!?br>
就這,院門突然來“咚咚”的敲門聲,還夾雜著的聲音:“林衛(wèi)家嗎?

我是蘇曉梅,能能借點(diǎn)鹽?。俊?br>
林衛(wèi)動(dòng)——蘇曉梅!

他想起來了,這是鄉(xiāng)的知青,住村頭的知青點(diǎn),長得凈,說話細(xì)聲細(xì)氣的,前他餓肚子的候,蘇曉梅還給過他半個(gè)窩頭。

“是曉梅姑娘??!”

奶奶趕緊說,“衛(wèi),門,別讓家面凍著?!?br>
林衛(wèi)碗,擦了擦嘴,趕緊去門。

門剛拉條縫,就見蘇曉梅站門,穿著件洗得發(fā)的藍(lán)布棉襖,袖都磨破了,攥著個(gè)空鹽罐,凍得鼻尖紅,頭發(fā)還沾著點(diǎn)雪花。

“林衛(wèi),意思啊,知青點(diǎn)的鹽用完了,想著你家可能有,就過來問問……”蘇曉梅話還沒說完,鼻子就動(dòng)了動(dòng),眼睛子亮了,“你家煮的什么???

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林衛(wèi)著她凍得紅的臉頰,還有那亮晶晶的眼睛,突然有點(diǎn)發(fā)慌,趕緊側(cè)身讓她進(jìn)來:“沒什么,就是煮了點(diǎn)米粥,你要是沒飯,要……起點(diǎn)?”

蘇曉梅愣了,臉頰瞬間紅了,從耳根紅到脖子,趕緊擺:“用用,我就是來借點(diǎn)鹽,借到了就回去?!?br>
可她的肚子卻爭氣地“咕咕”了聲,聲音,卻安靜的屋聽得清清楚楚。

蘇曉梅的臉更紅了,頭都低到胸了,的鹽罐攥得更緊,指節(jié)都發(fā)了。

林衛(wèi)著她這模樣,有點(diǎn)軟,想起前她給的那半個(gè)窩頭,又了灶臺(tái)還剩的半碗粥,趕緊說:“沒事,粥還有點(diǎn),你要是嫌棄,就喝暖暖身子,這么冷,空著肚子回去也。”

奶奶炕邊也趕緊附和:“是啊曉梅姑娘,過來坐,喝碗粥暖暖?!?br>
蘇曉梅猶豫了,著屋飄著的熱氣,又聞著那股誘的米味,終還是點(diǎn)了點(diǎn)頭,聲說:“那……那謝謝奶奶,謝謝林衛(wèi)?!?br>
林衛(wèi)趕緊去灶臺(tái)邊,找了個(gè)干凈點(diǎn)的碗,盛了半碗粥,端到蘇曉梅面前。

粥還冒著熱氣,映得蘇曉梅的臉更紅了,她接過碗,指尖碰到了林衛(wèi)的,兩都愣了。

蘇曉梅的指尖軟軟的,還帶著點(diǎn)涼,碰到林衛(wèi)粗糙的,像羽輕輕掃過。

林衛(wèi)趕緊把縮回來,耳朵也有點(diǎn)發(fā)燙,著蘇曉梅喝著粥,聲說:“怎么樣?

還行嗎?”

“嗯!

喝!”

蘇曉梅眼睛亮晶晶的,邊喝邊說,“比我們知青點(diǎn)煮的粥多了,點(diǎn)都喇嗓子?!?br>
林衛(wèi)著她喝得,也滋滋的,這還是他重生后,次有夸他的西。

他摸了摸懷的抄本,覺得這寶貝是救了命,僅能讓他和奶奶活去,還能讓他和蘇曉梅這樣的有交集。

蘇曉梅很就把半碗粥喝完了,把碗遞給林衛(wèi),意思地說:“謝謝你的粥,我……我借完鹽就回去了,明我把鹽還你?!?br>
林衛(wèi)趕緊從灶臺(tái)邊的鹽罐舀了勺鹽,倒進(jìn)蘇曉梅的鹽罐:“用急著還,你先用著。”

蘇曉梅接過鹽罐,又說了聲謝謝,轉(zhuǎn)身就要走。

走到門,她又回頭了林衛(wèi)眼,聲說:“林衛(wèi),你家的粥的很喝,要是……要是以后還有剩的,我可以用西跟你?!?br>
林衛(wèi)著她紅著臉跑遠(yuǎn)的背,像揣了只兔子,砰砰首跳。

他摸了摸己的臉頰,也有點(diǎn)燙,低頭了的空碗,碗沿還沾著點(diǎn)粥漬,卻甜滋滋的。

“這曉梅姑娘,是個(gè)姑娘。”

奶奶炕邊笑著說,“長得俊,還懂禮貌?!?br>
林衛(wèi)嘿嘿笑了兩聲,沒說話,把碗洗干凈,又回到灶臺(tái)邊,著鍋剩的粥,盤算著:明得想辦法弄點(diǎn)別的的,光靠米粥可行,得讓奶奶和己都補(bǔ)補(bǔ)身子。

他又摸了摸懷的抄本,想起剛才的候,像還到有“酒滴魚嘴醒魚”的竅門,村后河應(yīng)該有魚,要是能摸到魚,給奶奶道茄魚湯,那該多??!

林衛(wèi)著窗漸漸暗來的,雪還,可他卻越來越熱。

有爺爺?shù)某?,有奶奶身邊,還有蘇曉梅這樣的,這,他肯定能活得比前!