部：異烽煙起雨點(diǎn)砸米其林星餐廳“頂”的后窗，像數(shù)急躁的食客敲打玻璃。

程烤屏住呼，指尖穩(wěn)定得如同術(shù)臺(tái)的主刀醫(yī)生。

他正用支細(xì)長(zhǎng)的注器，將混合了酒和醋栗的慕斯緩緩注入顆去核的櫻桃深處。

空氣彌漫著低溫慢煮鴨肝的腴氣，還有絲若有若的、他用液氮瞬間急凍鎖住的迷迭冷霧——這是今晚貴賓菜后道主菜，“櫻桃鵝肝·子解構(gòu)”。

“砰！”

銹鋼門被股蠻力撞，領(lǐng)班安魯那張保養(yǎng)的臉此刻漲了豬肝，打理的背頭散地搭額前。

“停！

所有，立刻停！”

他尖的聲音刮擦著緊張的空氣，死死捏著份文件，指尖因?yàn)橛昧Χ?，“剛剛公布?br>
我們被《食指南》降星了！

兩顆！

只有兩顆了！”

嗡的聲，程烤感覺(jué)腦子像被重錘擊。

指尖意識(shí)地，注器那點(diǎn)珍貴的粉紅慕斯偏離了軌道，嗤的聲，化作道細(xì)，準(zhǔn)地噴了剛剛走進(jìn)后廚察的資——王總那張油光水滑的臉。

粉紅的泡沫迅速他修剪過(guò)的山羊胡膨脹、堆積，像團(tuán)詭異的棉花糖。

“我的Armni西裝！”

王總驚怒交加的吼聲被淹沒(méi)。

更的混接踵而至。

程烤忙腳想去關(guān)旁邊還嘶嘶作響的子泡沫槍，動(dòng)作太，撞了旁邊料理臺(tái)個(gè)敞著的容器。

面是主廚昨晚熬了宵才凝結(jié)的龍蝦湯凍，晶瑩剔透如同的紅寶石。

此刻，這塊價(jià)值菲的“紅寶石”滑脫出來(lái)，空劃過(guò)個(gè)短暫的弧，帶著優(yōu)雅而毀滅的姿態(tài)，偏倚地砸了主廚羅曼那顆引以為傲的、據(jù)說(shuō)價(jià)值位數(shù)的訂發(fā)。

啪嗒。

龍蝦凍碎裂來(lái)，黏糊糊、涼絲絲的膠質(zhì)物混合著龍蝦的鮮甜氣味，順著主廚的額頭、鼻梁，路流淌進(jìn)他因度震驚而張的嘴。

間仿佛凝固了秒。

緊接著，后廚徹底了鍋。

……后，冰冷的雨水地沖刷著程烤薄的廚師服。

他站餐廳后巷的垃圾桶旁，捏著主廚羅曼塞給他的“遣散包”——個(gè)印著燙“頂”L的硬紙袋。

面沒(méi)有，只有張作的卡片：頂餐廳“”優(yōu)惠券（僅限市餐），以及沓厚厚的、印著同樣L的餐巾紙。

紙袋底部，還有包用油紙隨意裹著的西，散發(fā)著悉的、霸道的辛辣氣息——是后廚常備的某款產(chǎn)火鍋底料的邊角料。

油紙，是羅曼主廚用潦草的文寫的“推薦信”：＞ “程烤：刀工尚可，擺盤尚可，創(chuàng)意尚可（但容易闖禍）。

建議尋找更…接地氣的臺(tái)發(fā)揮你的‘才’。

比如，街邊攤。

——羅曼”雨水迅速洇濕了紙的墨跡，也模糊了程烤的。

他扯了扯嘴角，想笑，喉嚨卻只發(fā)出嗬嗬的怪聲。

他摸出褲兜那把陪伴他年的、刀柄磨得發(fā)亮的主廚刀，對(duì)著濕漉漉的墻壁，猛地?cái)S！

“篤！”

刀尖深深扎進(jìn)磚縫。

“至我的煎餅，”他對(duì)著那把兀震顫的刀，對(duì)著昏沉沉的雨，嘶啞地低吼，“米其林該給星！”

吼完，他把拽沾滿醬汁漬的廚師領(lǐng)巾，摔進(jìn)腳濁的水洼，轉(zhuǎn)身沖進(jìn)了城市迷離的霓虹雨幕。

……城市的另面，喧囂和煙火氣濕漉漉的空氣蒸。

市像個(gè)的、疲倦的胃，吞吐著各群和欲望。

油煙混合著孜然、辣椒面、糖炒栗子和劣質(zhì)水的味道，構(gòu)了曲粗糲而生動(dòng)的交響。

程烤渾身濕透，帶著身級(jí)餐廳殘留的奶油味和雨水的土腥氣，跌跌撞撞地?cái)D到個(gè)生意火的煎餅攤前。

攤主是個(gè)膀腰圓的媽，動(dòng)作麻得如同流水的機(jī)械臂，刮板飛，雞蛋嗞啦作響。

“嘖，”程烤醉眼朦朧地著，業(yè)病合宜地發(fā)作，“媽，您這薄脆…火候過(guò)了點(diǎn)，夠立酥脆，油脂析出也夠均勻…”他打了個(gè)帶著酒氣的嗝。

媽眼皮都沒(méi)抬，腕，張剛攤的煎餅帶著熱氣被甩到案板：“愛(ài)，滾！

擋著后面了！”

酒混合著失業(yè)的憋屈猛地沖頭頂。

程烤腦子熱，步前，竟伸奪過(guò)了媽的刮板！

“哎！

你干嘛！”

媽驚怒。

“我的！”

程烤低吼聲，仿佛回到了那個(gè)掌控切的廚房。

他管顧地從己濕漉漉的工具包摸出個(gè)巴掌的銹鋼保溫罐——面是實(shí)驗(yàn)室順出來(lái)的液氮?dú)堄唷?br>
他猛地打罐，對(duì)著剛剛攤的面糊和打的雞蛋，腕！

刺骨的冷霧瞬間噴涌而出，如同舞臺(tái)干冰效般彌漫來(lái)，引起片驚呼。

滋滋聲響，水汽劇烈蒸！

待霧散，案板出了片可思議的景象：流動(dòng)的面糊和蛋液接觸液氮的瞬間被急速凍結(jié)，形了片晶瑩剔透、如同冰雕琥珀般的“煎餅”！

被包裹面的蔥花、菜甚至氣泡都清晰可見(jiàn)，市昏的燈光折出奇異的光澤。

“哇！”

圍觀群發(fā)出驚嘆。

程烤還沒(méi)來(lái)得及得意，目光卻像被磁石住，猛地釘煎餅攤斜對(duì)面?zhèn)€起眼的角落。

那是個(gè)異常簡(jiǎn)陋的攤位，只鋪著塊洗得發(fā)的靛藍(lán)粗布。

布零星擺著幾堆曬干的、形態(tài)奇異的植物根莖和，顏深沉如鐵銹，氣味難以名狀。

守著攤的是個(gè)干癟頭，穿著出原的舊棉襖，縮角落的，仿佛與喧鬧的市格格入。

引程烤部注意力的，是頭面前那桿秤。

桿其古舊的銅秤。

秤桿黝，布滿斑駁的銅綠和歲月磨出的深痕，但秤盤和秤砣卻異常光潔，潮濕的空氣泛著溫潤(rùn)的暗光澤。

讓他臟驟停的是，那秤砣，清晰地刻著個(gè)圖案——團(tuán)簡(jiǎn)潔卻具張力的火焰紋路。

和他鎖骨方那個(gè)出生起就帶著的胎記，模樣！

就程烤劇震的瞬間，被奪了刮板、又目睹“邪術(shù)”的媽徹底發(fā)了。

“兔崽子！

糟踐糧食！

我的蛋！”

她抄起案板塊剛、燦燦的薄脆，像揮舞著板磚，帶著滿腔怒火和身油腥，朝著程烤就撲了過(guò)來(lái)！

程烤意識(shí)地往后躲，腳卻猛地滑——知哪個(gè)攤子潑灑的辣椒油混著雨水地形了片滑膩的陷阱。

他整個(gè)失去衡，揮舞著臂向后倒去，撞了旁邊個(gè)賣糖畫販的架子。

熬得滾燙粘稠的麥芽糖漿如同的瀑布傾瀉而，正正潑了城管剛剛停穩(wěn)的執(zhí)法動(dòng)輪的輪子！

“嗤啦——”陣令牙酸的煙冒起。

滾燙的糖漿遇冷瞬間凝固，像勁的膠水，把輪的兩個(gè)前輪死死地粘了濕漉漉的水泥地。

的年輕城管目瞪呆地?cái)Q著門，子發(fā)出徒勞的嗡嗡聲，紋絲動(dòng)。

整個(gè)市瞬間安靜了秒，隨即發(fā)出更的混和哄笑。

程烤摔得七葷八素，渾身沾滿泥水和糖漿，狽堪。

但他顧這些，眼睛死死盯著那桿銅秤，掙扎著爬起來(lái)，跌跌撞撞沖向那個(gè)角落。

頭依舊縮，仿佛剛才的鬧劇與他關(guān)。

渾濁的眼抬了抬，掃過(guò)程烤濕透的頭發(fā)、沾著醬汁和糖漿的狽臉頰，后落他鎖骨的位置——那，濕透的衣領(lǐng)緊貼著皮膚，火焰胎記的輪廓隱隱透出。

“子，摔疼了？”

頭的嗓音沙啞得像砂紙摩擦木頭，帶著絲易察覺(jué)的古怪腔調(diào)。

程烤喘著粗氣，指著那桿秤，聲音因?yàn)閯?dòng)和疼痛而發(fā)顫：“這秤…這秤哪來(lái)的？

這紋路…”頭慢悠悠地伸出枯瘦的指，點(diǎn)了點(diǎn)秤砣的火焰紋，又抬指了指程烤的鎖骨位置，渾濁的眼睛閃過(guò)絲難以捉摸的光：“祖的物件了。

怎么，你識(shí)貨？”

他咧嘴，露出幾顆發(fā)的牙齒，“想要？

拿你兜那個(gè)冒火的鐵疙瘩來(lái)。”

他巴朝程烤鼓囊囊的褲兜努了努，那裝著程烤愛(ài)的Zi打火機(jī)。

程烤頭疑更重。

這頭處處透著詭異。

“這破銅爛鐵，值我的Zi？”

他意識(shí)地護(hù)住褲兜，語(yǔ)氣帶著戒備和試探。

頭嘿嘿低笑起來(lái)，笑聲雨的喧囂顯得格瘆。

“破銅爛鐵？

它能稱稱，也能稱…命?！?br>
他深了渾濁的空氣，慢條斯理地從耳朵后摸出半截皺巴巴的廉價(jià)煙，叼嘴。

“比如…你的命，”他渾濁的眼珠盯著程烤，帶著種洞悉切的詭異靜，“還?！拧姟！?br>
話音未落，他枯瘦的指其隨意地彈，那截根本沒(méi)點(diǎn)燃的煙頭劃過(guò)道弧，準(zhǔn)地落向程烤緊攥著打火機(jī)的。

鬼使差地，或許是那“鐘”的詭異預(yù)言帶來(lái)的壓力，或許是那火焰紋帶來(lái)的宿命般的引，程烤幾乎是意識(shí)地，拇指用力搓滾輪！

“嚓！”

清脆的屬摩擦聲響起，簇橙的火苗跳躍而出，帶著Zi有的煤油氣味，迎向那截落的煙頭。

就火苗與煙頭接觸前的剎那，異變陡生！

滴冰冷的雨水，恰從棚布的縫隙落，偏倚地砸銅秤那光潔的秤盤央！

“滋——！”

秤盤那層溫潤(rùn)的光澤仿佛瞬間被活，數(shù)細(xì)密的、眼幾乎法清的符文銅盤表面閃而逝！

雨水接觸秤盤的瞬間，沒(méi)有西散濺，反而如同被形的力量束縛，盤面劇烈地沸、滾、解！

股難以形容的、混合著鐵銹、硫磺和雨后泥土的奇異氣味猛地發(fā)來(lái)，秤盤瞬間升起股藍(lán)綠的煙霧，像條蘇醒的毒蛇，扭曲著向竄起！

更詭異的是，程烤Zi噴出的火焰，接觸到這股藍(lán)綠煙霧的瞬間，顏猛地變！

原本溫暖的橙被種冰冷、妖異的青紫取，火苗暴漲，發(fā)出滋滋的、如同流過(guò)載般的異響！

火焰貪婪地舔舐著那扭曲的煙霧，仿佛進(jìn)行某種秘的獻(xiàn)祭！

混，程烤另只還捏著剛才摔倒意識(shí)抓到的、半瓶用來(lái)烤串的、粘稠鮮紅的辣椒醬！

他此刻正被眼前的異象驚得魂飛魄散，腳被混的群撞，整個(gè)再次失去衡，向前撲倒！

“??！”

那半瓶粘稠的辣椒醬脫飛出，鮮紅的醬汁空劃出道刺目的弧，如同潑灑的鮮血，準(zhǔn)地潑灑那桿正蒸著藍(lán)綠煙霧、燃燒著妖異青紫火焰的銅秤之！

“轟——?。?！”

沒(méi)有的響，只有聲沉悶如同獸胸腔鳴的嗡鳴。

被辣椒醬潑的銅秤，仿佛了塊燒紅的烙鐵入冰水，瞬間發(fā)出難以首的、混雜著血紅的刺目光！

秤桿那些斑駁的銅綠紋路如同血管般賁張亮起，秤砣的火焰紋更是如同活了過(guò)來(lái)，熊熊燃燒！

個(gè)形的、狂暴的漩渦以銅秤為猛地出！

的力瞬間攫住了近咫尺的程烤！

他感覺(jué)己像被入了龍卷風(fēng)的，身被瘋狂拉扯、撕碎！

眼前的市燈火、驚惶的群面孔、干癟頭那張模糊卻帶著詭異笑容的臉…所有的切都飛速旋轉(zhuǎn)、拉長(zhǎng)、變形，終被撕扯顏的、毫意義的流光！

意識(shí)徹底被暗吞噬前的后瞬，程烤只感到后腦勺來(lái)陣沉悶的撞擊感，并太疼，反而像是砸進(jìn)了堆松軟的西。

鼻腔瞬間充斥的是血腥味，而是股濃烈到刺鼻的、混合著焦糊、奇異料和某種動(dòng)物腺泌物的辛辣味道，還有股濃重的、屬于棚的草料和糞便的氣味。

他費(fèi)力地睜絲眼縫。

冰冷的雨水消失了，刺耳的警笛和市喧嘩也消失了。

眼前是模糊晃動(dòng)的、昏跳躍的火把光芒，映照著張張裹著破舊布巾、滿是驚懼和憤怒的、完陌生的臉孔。

耳朵嗡嗡作響，勉捕捉到幾個(gè)帶著濃重古韻的、驚怒交加的嘶吼：“妖！

是妖火劫道！”

“抓住他！

別讓他跑了！”

“！

他…那冒煙冒火的妖器！”

程烤的艱難移。

己，還死死攥著那桿冰冷的銅秤秤桿，面沾滿了黏糊糊、紅得刺眼的辣椒醬。

秤盤邊緣，絲詭異的、帶著硫磺味的青紫煙霧，正裊裊升起。

他徹底昏迷過(guò)去之前，后個(gè)念頭荒謬地閃過(guò)腦：“我的…半箱燒烤料呢？”