章 蒸汽的初遇000年4月的塢城路飄著細楊絮，羊碗的玻璃蒙著水汽，我正后廚剁臊子，聽見前廳來清亮的聲："板，我來應(yīng)聘服務(wù)員。

"抬頭見穿襯衫的姑娘站門檻邊，攥著專畢業(yè)證，鏡片沾著趕路的霧氣，指甲蓋邊沿干干凈凈，像其他服務(wù)員總帶著洗掉的油漬。

"林，帶新悉后廚。

"板用漏勺敲了敲鐵鍋，末砧板濺起紅油。

我解圍裙，發(fā)袖還沾著早切的蔥花，忙褲子蹭了蹭。

姑娘跟著我繞過冒熱氣的蒸籠，忽然駐足著墻掛的菜："魚絲要二顆泡辣椒？

"我愣了，這是師傅教我的獨家秘方，很有注意到菜角落的字。

"我?guī)煼秾？茖W(xué)校讀過《飲食文化概論》。

"她推了推眼鏡，耳后那顆淺褐的痣蒸汽若隱若，"書說晉菜講究菜格，您切的土豆絲細，像工藝品似的。

"她溫翠，住刀剪廠宿舍0室，每清晨水房遇見。

我總見她捧著搪瓷缸刷牙，書包帶磨得發(fā)，卻遠洗得干干凈凈。

她敲我宿舍門，遞來包用報紙裹著的蘇打餅干："我媽說剛參加工作要給同事帶見面禮。

"報紙印著《太原晚報》的征婚廣告，她意思地笑："家只剩這張報紙了。

"勞動節(jié)那，板讓我們加班準備婚宴。

溫翠端著盤子經(jīng)過后廚被油漬滑倒，我意識抓住她的腕，紅繩轉(zhuǎn)運珠硌得掌發(fā)疼。

她慌忙站穩(wěn)，盤子的喜丸子卻掉地，急得眼眶發(fā)紅。

我蹲來撿丸子，聲說："沒事，我重新，就說廚房多備了份。

"她突然破涕為笑："你，像我姐說的，廚師都兇巴巴的。

"刀剪廠的路燈總點半準熄滅，我們常坐水泥臺階食包咪咪蝦條。

溫翠說她原本想當(dāng)語文師，可畢業(yè)配政策變了，才市場轉(zhuǎn)了，便宜的招聘信息是羊碗的服務(wù)員。

"其實這樣也挺。

"她晃著 ngling 的紅繩，"能見你切菜，像變魔術(shù)似的，土豆能變梳子狀，瓜能雕花。

"我低頭剝蝦條包裝袋，沒