《宴熵》內(nèi)容精彩，“晏越”寫作功底很厲害，很多故事情節(jié)充滿驚喜，方熵方熵正更是擁有超高的人氣，總之這是一本很棒的作品，《宴熵》內(nèi)容概括：老城區(qū)的梧桐葉總比別處落得慢些，九月末了，還能看見幾片深綠掛在枝椏上，風(fēng)一吹，就晃悠悠落在“方管飯館”的木質(zhì)招牌上。招牌是祖父方老爺子留下來的，漆皮掉了大半，露出底下淺棕的木頭紋路，只有“方管”兩個(gè)字是后來方熵補(bǔ)的，用的是和祖父當(dāng)年一樣的朱砂紅，筆鋒卻軟些，像她這個(gè)人——總低著頭，說話聲音輕得像怕驚著空氣。飯館在街角最里頭，左邊是修鞋的老陳頭，右邊是賣水果的王姨，三家門面擠在一塊兒，倒顯出幾分熱鬧...

城區(qū)的梧桐葉總比別處落得慢些，月末了，還能見幾片深綠掛枝椏，風(fēng)吹，就晃悠悠落“方管飯館”的木質(zhì)招牌。

招牌是祖父方爺子留來的，漆皮掉了半，露出底淺棕的木頭紋路，只有“方管”兩個(gè)字是后來方熵補(bǔ)的，用的是和祖父當(dāng)年樣的朱砂紅，筆鋒卻軟些，像她這個(gè)——總低著頭，說話聲音輕得像怕驚著空氣。

飯館街角頭，左邊是修鞋的陳頭，右邊是賣水的王姨，家門面擠塊兒，倒顯出幾熱鬧。

方熵每點(diǎn)半門，先把門那盆綠蘿挪到陽光，再擦遍玻璃門。

玻璃貼著張泛的紙，寫著“主營家常菜，每限量桌”，字跡是祖父的，遒勁有力，和方熵的軟筆字截然同。

客都知道，這“方管飯館”是方家了兩的鋪?zhàn)樱綘斪拥暮蚓蛻{著家常菜攢了碑，如今方熵接，味道竟比爺子更勾。

廚房間，砌著式的瓷磚灶臺(tái)，抽油煙機(jī)嗡嗡轉(zhuǎn)著，卻壓住切菜的篤篤聲。

方熵正站案前切茭，指尖捏著刀柄，腕子輕輕旋，茭就了均勻的滾刀塊，落瓷盤，濺起點(diǎn)水珠。

她穿了件淺藍(lán)的圍裙，頭發(fā)用發(fā)繩挽腦后，露出光潔的額頭，額前碎發(fā)被汗水打濕，貼皮膚，透著股安靜的韌勁。

案臺(tái)擺著剛洗的青菜、剝的蒜瓣，連蔥姜都切得整整齊齊，透著股過子的細(xì)致。

“熵，給嬸留個(gè)座唄？”

門來張嬸的聲音，帶著城區(qū)有的稔。

方熵抬頭，見張嬸拎著個(gè)布袋子，頭裝著剛的青菜，正笑瞇瞇地往屋探。

張嬸是飯館的主顧，從方爺子就常來，著方熵長，總把她當(dāng)家閨疼。

“嬸來了，”方熵刀，解圍裙擦了擦，“今還是要茭炒？”

“可是嘛！”

張嬸往靠窗的位置坐，布袋子往旁邊，“你這茭炒，我了半年了，還是沒夠。

前兒個(gè)去兒子家，那兒的廚子也這菜，著就是沒你這兒的，總覺得點(diǎn)啥。

你說你這藝，是是方家藏了啥秘方？”

方熵笑了笑，沒接話，轉(zhuǎn)身回了廚房。

灶臺(tái)火己經(jīng)燒起來，她往鍋倒了點(diǎn)菜籽油——是鄉(xiāng)親戚的，比市的更。

油熱了，先姜片，再花片。

片是早剛從菜場李屠戶那兒切的，肥瘦相間，油滾兩滾，就滲出的油花，味瞬間漫滿了整個(gè)屋子。

張嬸頭了鼻子，朝著廚房喊：“熵，你這是是有啥講究？

咋這么呢？”

“就是普的花，”方熵的聲音從廚房出來，帶著鍋鏟碰撞的脆響，“可能是火候掌握得點(diǎn)。”

其實(shí)是火候。

方熵從灶臺(tái)底摸出個(gè)巴掌的陶罐，罐用軟木塞封著，打，能見面裝著淺的粉末，細(xì)得像霧。

這是她從祖父的方管找著的——方管就立廚房角落，是根半的屬管，灰，表面刻著些懂的紋路，摸去總帶著點(diǎn)溫溫的熱度，像揣著個(gè)暖爐。

祖父臨終前攥著她的說，這管子是“方家鎮(zhèn)店的寶貝”，面的西要省著用，每次菜點(diǎn)，客就“忘了”，飯館也能首去。

那候方熵才八歲，剛畢業(yè)，懂祖父的意思，只當(dāng)是的迷信。

首到年前正式接飯館，次試著往菜加了點(diǎn)粉末。

那來的是個(gè)挑著擔(dān)子賣豆腐的周，了她的茄炒蛋，走的候拉著她的說：“姑娘，你這菜，我明還來?！?br>
結(jié)周連著來了個(gè)月，每次都點(diǎn)茄炒蛋，后來方熵才發(fā)，周每次完，挑擔(dān)子的腰桿都能挺首些，之前總皺著的眉頭也舒展了——而她己，總覺得多了絲說清道明的暖意，像有股弱的氣流血管慢慢淌，連之前總犯的低血糖都了。

后來她慢慢摸清了這粉末的門道：是普的調(diào)料，是能“收”西的。

客了加了粉末的菜，身那點(diǎn)散碎的“氣兒”——比如周的力氣，張嬸的氣，甚至偶爾來的年輕身那點(diǎn)機(jī)靈勁兒——都悄悄跑到她身來。

祖父管這“補(bǔ)氣”，方熵卻覺得，這更像“借”，只是她得隱秘，沒發(fā)。

她試過次加粉末，那來的客了菜，只說“還行”，沒了往常那種“還想再來”的熱切，她才知道，這粉末是飯館能留住客的關(guān)鍵。

茭倒進(jìn)鍋，和片炒起，的油汁裹茭，透著鮮亮的光澤。

方熵往鍋加了點(diǎn)生抽，又撒了半勺糖——祖父說過，糖能鮮，還能和茭的澀味。

炒均勻后，起鍋裝盤。

盤子是普的瓷盤，邊緣有點(diǎn)缺，還是方爺子用的，卻襯得菜格誘。

她把菜端到張嬸面前，又遞過筷子：“嬸，趁熱?！?br>
張嬸夾了塊茭進(jìn)嘴，眼睛瞬間亮了：“哎喲，就是這個(gè)味兒！

得很，還帶著點(diǎn)甜，也，膩?！?br>
她得，筷子停地往嘴，沒兒就了半盤，“熵，你說你這年紀(jì)輕輕的，咋就甘守著這么個(gè)飯館呢？

去飯店當(dāng)廚師多啊，掙得也多，還能多見見面。”

方熵正擦著桌子，聞言頓了頓，又低頭繼續(xù)擦：“我喜歡這兒，安安靜靜的，而且……這是爺爺?shù)匿佔(zhàn)?。?br>
其實(shí)還有沒說出的理由：她敢去。

飯店多眼雜，后廚師傅多，萬哪次粉末多了，客反應(yīng)太烈，或者被同行出破綻，就完了。

而且，那根方管離她。

她試過次去鄰市走親戚，只離兩，回來就發(fā)方管的紋路暗了，罐子的粉末也了截，像是被什么西走了似的。

從那以后，她就再也沒離過飯館過——方管是方家的西，她得守著。

后的陽光透過玻璃窗，斜斜地照桌子，映出細(xì)的塵埃。

張嬸完了飯，摸出包付了，又從布袋子拿出把青菜，塞到方熵：“剛的，新鮮得很，你晚己炒著。

明兒我?guī)壹覍O來，讓她也嘗嘗你的藝，那孩子總挑食，說定了你的菜就挑了?！?br>
方熵接過青菜，指尖碰到菜葉的水珠，涼絲絲的：“謝謝嬸，明我多個(gè)糖醋排骨，孩子應(yīng)該愛?！?br>
張嬸笑著走了，方熵把青菜進(jìn)廚房的菜籃，剛轉(zhuǎn)身，門的風(fēng)鈴就響了——風(fēng)鈴是她去年的，用玻璃珠和舊紐扣串的，風(fēng)吹就叮當(dāng)作響，透著點(diǎn)孩子氣。

她抬頭，見個(gè)穿深灰西裝的男站門，拎著個(gè)的公文包，皮鞋沾了點(diǎn)灰塵，起來像是剛從地趕來，走了路。

“請問，這營業(yè)嗎？”

男的聲音帶著點(diǎn)疲憊，眉頭皺著，像是趕間，又像是處理什么麻煩事。

“營業(yè)，”方熵擦了擦，“您坐哪兒？

想點(diǎn)什么？”

男往屋掃了圈，目光那根立角落的方管停了秒，又很移，選了個(gè)靠的位置坐，把公文包旁邊的椅子：“菜有嗎？”

“沒菜，”方熵遞過杯溫水，杯子是瓷的，面印著的梅花，“就家常菜，茭炒、茄炒蛋、青椒絲，您要哪個(gè)？”

男愣了愣，概沒見過這么簡的飯館——沒有致的菜，沒有像樣的裝修，只有幾張舊桌子和個(gè)安靜的板娘。

但他還是點(diǎn)了點(diǎn)頭：“那就茄炒蛋吧，再來碗米飯，麻煩點(diǎn)，我等兒還要去辦事?！?br>
“，您稍等。”

方熵轉(zhuǎn)身回了廚房，從灶臺(tái)底拿出那個(gè)陶罐，指尖捏了點(diǎn)粉末，輕輕撒進(jìn)打勻的蛋液。

蛋液加了點(diǎn)料酒和鹽，攪得勻勻的，倒進(jìn)熱油，“滋啦”聲，味立刻冒了出來。

男頭著機(jī)，指停地屏幕點(diǎn)著，皺眉，嘴還低聲說著什么，像是跟打話爭論。

菜端去的候，男剛掛了話，臉太，指還意識(shí)地敲著桌子。

他拿起筷子，夾了塊炒蛋進(jìn)嘴，咀嚼了兩，眉頭忽然就松了，動(dòng)作也慢了來。

“嗯？”

他又夾了塊，仔細(xì)嘗了嘗，“這茄炒蛋，味道挺別的，比我之前的都。”

方熵站旁邊，著他的反應(yīng)，悄悄松了氣——粉末又起作用了。

這男身的“氣兒”和別樣，是力氣，也是氣，是種很細(xì)的、帶著點(diǎn)緊繃的“勁兒”，像根被拉得太緊的弦。

這兒了炒蛋，那股緊繃的勁兒正慢慢松來，從他的指尖、眉梢，點(diǎn)點(diǎn)滲進(jìn)空氣，再悄悄鉆進(jìn)方熵的身——她能感覺到，己的跳像穩(wěn)了些，之前因?yàn)榍胁擞悬c(diǎn)酸的腕，也舒服了。

“就多點(diǎn)。”

方熵說完，就退到了柜臺(tái)后面，裝整理賬本，眼角卻留意著男的動(dòng)靜。

男得很，卻吞虎咽，碗米飯配著茄炒蛋，得干干凈凈，連盤子的湯汁都用勺子刮了個(gè)光。

他筷子，端起溫水喝了，臉露出了違的松笑容，像是卸了什么重?fù)?dān)。

“板，你這菜得錯(cuò)，”男拿起公文包，走到柜臺(tái)前付，指尖柜臺(tái)輕輕敲了敲，“我次來這邊出差，還來你這兒。

對了，你這飯館‘方管飯館’，是因?yàn)榻锹淠歉茏訂幔俊?br>
方熵咯噔，指攥了攥衣角：“嗯，是我爺爺留來的，算是個(gè)念想?！?br>
“挺別的，”男笑了笑，沒再多問，付了就走了。

門關(guān)的瞬間，方熵才發(fā)己的有點(diǎn)出汗——很有注意到那根方管，更問起它的來歷。

她走到方管前，指尖順著管壁的紋路慢慢劃，忽然想起“方管”這兩個(gè)字的由來——旁只當(dāng)是因這根管子得名，其實(shí)沒那么簡。

這名字層是實(shí)打?qū)嵉刂钢矍斑@根屬管：它是常見的圓管，是正正經(jīng)經(jīng)的方形截面，西個(gè)角被歲月磨得圓潤，灰的殼子，那些懂的紋路像嵌面的星子。

祖父飯館，這管子就立這兒，街坊鄰居來飯，見方家店有這么根顯眼的方管，順就喊“方管飯館”，喊著喊著就了正經(jīng)招牌。

方熵補(bǔ)漆意把“方管”描得亮，也是想守住這份“得見的記號(hào)”。

二層藏“方”字，是方家的承。

祖父總說，“方管”的“方”，是姓方，二是講“方”——規(guī)矩的規(guī)，方圓的圓。

他說用管子的西要守“方”，每次只能點(diǎn)，能貪多；更能讓知道管子的秘密，這是方家來的規(guī)矩。

那候方熵只懂字面意思，后來才慢慢琢磨出點(diǎn)味道：爺爺說的“方”，更像種“束縛”，怕她沒輕沒重，把管子的西用壞了。

只是當(dāng)?shù)乃€沒透，這“方”字藏著的，遠(yuǎn)止是方家的規(guī)矩。

她靠方管，能感覺到管壁來的溫?zé)岫?，像有輕輕托著她的后背。

罐子的粉末還剩，足夠支撐到個(gè)月了，那股混著張嬸氣、西裝男松弛感的氣流，還慢慢流淌，讓她覺得踏實(shí)。

窗的梧桐葉又落了片，正貼玻璃，像個(gè)的印章。

方熵睜眼，了墻的掛鐘，己經(jīng)點(diǎn)了。

今的桌名額剛用完，剩的間可以整理祖父留的舊物。

她從柜臺(tái)底出個(gè)木盒子，盒子是紫檀木的，面刻著“方記”兩個(gè)字，面裝著祖父的筆記本和幾樣舊物件。

筆記本的紙頁己經(jīng)泛，前面幾頁記著菜譜，比如茭炒要多糖，茄炒蛋要選哪種茄，后面幾頁卻記著些懂的符號(hào)，和方管的紋路有點(diǎn)像。

方熵到后頁，面寫著行字：“熵者，載也，慎之?！?br>
字跡己經(jīng)模糊，墨水暈了點(diǎn)，卻透著股沉甸甸的量。

她懂“熵”是什么意思，只覺得這字念起來有點(diǎn)拗，像藏著什么秘密。

“熵者，載也……”方熵聲念了遍，把筆記本回盒子，又了眼方管。

夕陽透過窗戶，把方管的子拉得很長，落地，像條沉默的河。

她知道，起的候，她還站這，切菜、炒菜，給客“忘了”的菜，像祖父當(dāng)年樣。

只是她知道，這“忘了”的背后，藏著的秘密遠(yuǎn)比她想象的要深——深到能牽扯出跨越多年的模糊記憶，牽扯出個(gè)撐著傘、眼溫和的男，牽扯出整個(gè)界正悄然扭曲的空間與規(guī)則。

此刻的她，只覺得廚房的味還沒散，方管的溫度還指尖，這樣就夠了。

至，夠了。