“您，歡迎光臨‘錦食閣’，要要來(lái)碗我們店的招牌蓮子合粥？”

林悅站柜臺(tái)后，臉掛著熱的笑容，對(duì)剛進(jìn)門(mén)的顧客說(shuō)道。

這位顧客是個(gè)年輕姑娘，她奇地到柜臺(tái)前，目光菜逡巡：“這蓮子合粥有啥別的呀？”

林悅眉眼彎彎，邊揭粥鍋的蓋子，熱氣裹挾著清瞬間彌漫來(lái)，邊介紹道：“咱這粥，蓮子用的是湖南湘潭的湘蓮，個(gè)厚，煮出來(lái)粉糯清甜；合選的是甘肅蘭州的，脆爽還帶著然的甜。

火慢燉幾個(gè)，把食材的營(yíng)養(yǎng)和味都燉到塊兒啦。”

姑娘聽(tīng)著，眼睛亮了起來(lái)，正要點(diǎn)頭，忽然又有些猶豫：“可我近減肥，這粥熱量太呀？”

林悅笑著擺擺：“！

蓮子和合本身熱量，而且含膳食纖維，飽腹感，還能促進(jìn)消化呢。

您要是擔(dān)，我給您點(diǎn)冰糖，再搭配份咱們的蔬菜沙拉，清爽又健康?！?br>
姑娘被林悅的熱和專業(yè)打動(dòng)，笑著：“那來(lái)份！

再給我講講這粥咋熬的唄，我己家也想試試?！?br>
林悅邊練地盛粥、打包，邊享著熬粥的竅門(mén)：“泡蓮子和合得用溫水，間別太長(zhǎng)，然營(yíng)養(yǎng)流失。

煮的候先火煮，再轉(zhuǎn)火慢慢熬，間得攪拌，防止糊底......” 粥溢姑娘接過(guò)打包的粥，連聲道謝：“聽(tīng)您這么說(shuō)，我更感興趣了，等我回去試試，要是功了，以后常來(lái)您這兒食材！”

著姑娘輕離的背，林悅嘴角的笑意更濃了錦食閣的粥是林悅發(fā)的新產(chǎn)品，承載著她對(duì)食和生活的熱愛(ài)。

蓮子合粥作為店的招牌，直備受歡迎。

過(guò)，林悅清楚，爭(zhēng)烈的餐飲市場(chǎng)，要想讓這碗粥持續(xù)發(fā)光發(fā)熱，就得深入挖掘它背后的市場(chǎng)價(jià)值。

于是，林悅啟了場(chǎng)關(guān)于蓮子合粥的“市場(chǎng)探索之旅”。

她先社交媒發(fā)起了場(chǎng)關(guān)于“你理想的蓮子合粥”的話題互動(dòng)，收集友們對(duì)味、配料、包裝等方面的奇思妙想。

有議加入些軟糯的薏仁，既能增加感層次，又能祛濕健脾；還有希望推出低糖版本，滿足