廚神辭職賣提草，成了農(nóng)業(yè)大亨
第廚神辭職賣提草成了農(nóng)業(yè)大亨章
章 灶火涼，草原草慌點(diǎn)半，“食硯”房菜的后廚終于靜了來(lái)。
抽油煙機(jī)的嗡鳴剛歇，空氣還飄著晚市后道“蟹粉豆腐”的鮮潤(rùn)氣，西瓜摘沾著油星的廚師帽，指尖摩挲著帽檐磨得發(fā)亮的繡字——那是他熬了八年才攢的招牌。
水池的瓷碗還泡著泡沫，他剛要伸去洗，褲兜的機(jī)突然瘋了似的震動(dòng)起來(lái)。
屏幕“媽”字跳動(dòng)的瞬間，西瓜咯噔。
接起話，母親帶著哭腔的聲音劈頭蓋臉砸過(guò)來(lái)，混著草原晚的風(fēng)聲，聽(tīng)得他發(fā)緊：“西瓜，你想想辦法！
今年的草砸了！
那些收商聯(lián)合起來(lái)壓價(jià)，斤才給八，連都?jí)虬 蔽鞴衔罩鴻C(jī)的指猛地收緊，指節(jié)泛。
他太清楚家那幾畝莫西草意味著什么——那是父母起早貪種了年的指望，是他當(dāng)年讀烹飪學(xué)校的學(xué)費(fèi)來(lái)源，是草原春種秋收、茬茬割出來(lái)的生計(jì)。
“媽，你別急，慢慢說(shuō)，”他壓喉嚨的澀意，聲音盡量穩(wěn)，“今年收是挺嗎？
之前你還說(shuō)雨水足，草長(zhǎng)得比往年都肥?！?br>
“收有啥用！”
母親的哭聲更響了，“周邊牧民的草都扎堆市，收商拿捏著我們急著變，硬是把價(jià)壓到了底。
你爸今去跟他們理論，差點(diǎn)吵起來(lái)……西瓜，這草要是賣出去，明年的化肥、地租，還有妹的學(xué)費(fèi)，都沒(méi)著落了啊！”
機(jī)貼耳邊，母親的哽咽和遠(yuǎn)處隱約的犬吠交織起，西瓜眼前突然浮出家的景象：邊際的綠草地，父親佝僂著腰割草，汗水順著曬的脊梁往淌，母親則院子曬草捆，臉沾著草屑，卻笑得滿足。
他了八年廚師，從后廚學(xué)徒到主廚，憑著對(duì)食材的致挑剔站穩(wěn)了腳跟。
客夸他的菜“有本味”，殊知這份本事，半是從灶臺(tái)學(xué)的，半是從草原悟的——他知道什么樣的草養(yǎng)得出肥羊，知道什么樣的谷物磨得粉，更知道“食材”背后，藏著多的辛苦。
掛了話，西瓜站空蕩的后廚，望著灶臺(tái)還沒(méi)冷卻的鐵鍋發(fā)怔。
鍋殘留著點(diǎn)湯的油花，映著他眉頭緊鎖的臉。
棄這八年打拼出來(lái)的切，回草原去？
他舍得的刀，舍得那些等著他菜的客，更舍得城市觸可及的機(jī)遇。
可若是回去，家的草怎么辦？
父母的指望怎么辦？
他煩躁地抓了抓頭發(fā)，轉(zhuǎn)身想去拿煙，目光卻落了墻角的個(gè)保鮮盒——那是周給家端寵物所定餐，客戶意帶來(lái)的“參照物”，說(shuō)是給龍貓的進(jìn)莫西草，要他照著這個(gè)感配零食。
當(dāng)他還笑著調(diào)侃客戶“養(yǎng)寵物比養(yǎng)孩子還細(xì)”，此刻卻像被什么西猛地撞了。
他步走過(guò)去，打保鮮盒。
面的草葉片細(xì)長(zhǎng)、澤鮮綠，摸起來(lái)干燥松軟，沒(méi)有點(diǎn)雜質(zhì)。
客戶說(shuō)，這種農(nóng)藥、低粉塵的草，寵物圈很搶，斤能賣到幾塊。
幾塊？
西瓜的臟驟然狂跳起來(lái)。
他想起家的草——草原照足、水質(zhì)清，父母從來(lái)用化肥農(nóng)藥，割來(lái)的草曬干后，葉片肥厚、纖維飽滿，比這進(jìn)的還要地道。
收商只給八斤，可寵物市場(chǎng)，竟然能幾倍？
廚師的業(yè)敏感讓他瞬間捕捉到了關(guān)鍵：食材的價(jià)值，從來(lái)止于本身，更于它被了什么地方，被賦予了什么用途。
就像他的普豆腐，經(jīng)過(guò)挑揀、焯水、勾芡，能身價(jià)倍的蟹粉豆腐；那草原被當(dāng)普牧草的莫西草，為什么能變寵物圈的“珍品”？
他猛地握緊了拳頭，眼底瞬間亮了起來(lái)。
灶火漸漸冷卻，可西瓜的，卻燃起了簇從未有過(guò)的火苗。
他了眼后廚悉的切——切菜臺(tái)、調(diào)料架、掛墻的菜譜，又想起了草原隨風(fēng)起伏的綠浪。
或許，是候“鍋”，炒盤樣的“菜”了。
二清晨，當(dāng)縷陽(yáng)光照進(jìn)后廚，“食硯”房菜的門，貼出了張寫的停業(yè)知。
而西瓜的行李箱，除了那把陪了他八年的廚師刀，還多了麻袋從家寄來(lái)的、帶著草原氣息的莫西草樣本。
他要回草原，把這起眼的草，像樣的生意。
抽油煙機(jī)的嗡鳴剛歇，空氣還飄著晚市后道“蟹粉豆腐”的鮮潤(rùn)氣，西瓜摘沾著油星的廚師帽，指尖摩挲著帽檐磨得發(fā)亮的繡字——那是他熬了八年才攢的招牌。
水池的瓷碗還泡著泡沫，他剛要伸去洗，褲兜的機(jī)突然瘋了似的震動(dòng)起來(lái)。
屏幕“媽”字跳動(dòng)的瞬間，西瓜咯噔。
接起話，母親帶著哭腔的聲音劈頭蓋臉砸過(guò)來(lái)，混著草原晚的風(fēng)聲，聽(tīng)得他發(fā)緊：“西瓜，你想想辦法！
今年的草砸了！
那些收商聯(lián)合起來(lái)壓價(jià)，斤才給八，連都?jí)虬 蔽鞴衔罩鴻C(jī)的指猛地收緊，指節(jié)泛。
他太清楚家那幾畝莫西草意味著什么——那是父母起早貪種了年的指望，是他當(dāng)年讀烹飪學(xué)校的學(xué)費(fèi)來(lái)源，是草原春種秋收、茬茬割出來(lái)的生計(jì)。
“媽，你別急，慢慢說(shuō)，”他壓喉嚨的澀意，聲音盡量穩(wěn)，“今年收是挺嗎？
之前你還說(shuō)雨水足，草長(zhǎng)得比往年都肥?！?br>
“收有啥用！”
母親的哭聲更響了，“周邊牧民的草都扎堆市，收商拿捏著我們急著變，硬是把價(jià)壓到了底。
你爸今去跟他們理論，差點(diǎn)吵起來(lái)……西瓜，這草要是賣出去，明年的化肥、地租，還有妹的學(xué)費(fèi)，都沒(méi)著落了啊！”
機(jī)貼耳邊，母親的哽咽和遠(yuǎn)處隱約的犬吠交織起，西瓜眼前突然浮出家的景象：邊際的綠草地，父親佝僂著腰割草，汗水順著曬的脊梁往淌，母親則院子曬草捆，臉沾著草屑，卻笑得滿足。
他了八年廚師，從后廚學(xué)徒到主廚，憑著對(duì)食材的致挑剔站穩(wěn)了腳跟。
客夸他的菜“有本味”，殊知這份本事，半是從灶臺(tái)學(xué)的，半是從草原悟的——他知道什么樣的草養(yǎng)得出肥羊，知道什么樣的谷物磨得粉，更知道“食材”背后，藏著多的辛苦。
掛了話，西瓜站空蕩的后廚，望著灶臺(tái)還沒(méi)冷卻的鐵鍋發(fā)怔。
鍋殘留著點(diǎn)湯的油花，映著他眉頭緊鎖的臉。
棄這八年打拼出來(lái)的切，回草原去？
他舍得的刀，舍得那些等著他菜的客，更舍得城市觸可及的機(jī)遇。
可若是回去，家的草怎么辦？
父母的指望怎么辦？
他煩躁地抓了抓頭發(fā)，轉(zhuǎn)身想去拿煙，目光卻落了墻角的個(gè)保鮮盒——那是周給家端寵物所定餐，客戶意帶來(lái)的“參照物”，說(shuō)是給龍貓的進(jìn)莫西草，要他照著這個(gè)感配零食。
當(dāng)他還笑著調(diào)侃客戶“養(yǎng)寵物比養(yǎng)孩子還細(xì)”，此刻卻像被什么西猛地撞了。
他步走過(guò)去，打保鮮盒。
面的草葉片細(xì)長(zhǎng)、澤鮮綠，摸起來(lái)干燥松軟，沒(méi)有點(diǎn)雜質(zhì)。
客戶說(shuō)，這種農(nóng)藥、低粉塵的草，寵物圈很搶，斤能賣到幾塊。
幾塊？
西瓜的臟驟然狂跳起來(lái)。
他想起家的草——草原照足、水質(zhì)清，父母從來(lái)用化肥農(nóng)藥，割來(lái)的草曬干后，葉片肥厚、纖維飽滿，比這進(jìn)的還要地道。
收商只給八斤，可寵物市場(chǎng)，竟然能幾倍？
廚師的業(yè)敏感讓他瞬間捕捉到了關(guān)鍵：食材的價(jià)值，從來(lái)止于本身，更于它被了什么地方，被賦予了什么用途。
就像他的普豆腐，經(jīng)過(guò)挑揀、焯水、勾芡，能身價(jià)倍的蟹粉豆腐；那草原被當(dāng)普牧草的莫西草，為什么能變寵物圈的“珍品”？
他猛地握緊了拳頭，眼底瞬間亮了起來(lái)。
灶火漸漸冷卻，可西瓜的，卻燃起了簇從未有過(guò)的火苗。
他了眼后廚悉的切——切菜臺(tái)、調(diào)料架、掛墻的菜譜，又想起了草原隨風(fēng)起伏的綠浪。
或許，是候“鍋”，炒盤樣的“菜”了。
二清晨，當(dāng)縷陽(yáng)光照進(jìn)后廚，“食硯”房菜的門，貼出了張寫的停業(yè)知。
而西瓜的行李箱，除了那把陪了他八年的廚師刀，還多了麻袋從家寄來(lái)的、帶著草原氣息的莫西草樣本。
他要回草原，把這起眼的草，像樣的生意。