餅正哭。

眼淚像斷了的珍珠，顆接顆地掉進面前的銹鋼盆。

但他并是因為傷，也是因為被師父罵了，粹是因為這顆洋蔥。

“嗚嗚嗚……我想被切碎……我本來想出朵紫的花……”腦那個細細尖尖的聲音吵得餅腦仁疼。

他了鼻子，對著砧板的洋蔥聲嘀咕：“對起啊洋蔥先生，但是如把你切碎，今的蔥油拌面就沒有靈魂了。

你的犧是為了偉的藝術。”

洋蔥顯然接受這種藝術，散發(fā)出的辛辣味更重了。

“餅！

你對著食材念什么咒語呢？

再磨蹭，客們就要把桌子掀了！”

后廚的布簾被猛地掀，只油膩膩的鍋鏟飛了過來，“當”的聲砸餅旁邊的墻。

門站著個滿臉胡茬的年男，正是這家“名飯館”的板兼主廚，姜頭。

“師父，這顆洋蔥，我安撫它?！?br>
餅認地解釋，揮舞著菜刀，“的洋蔥炒出來發(fā)苦。”

姜頭了個眼，恨鐵鋼地走過來，把奪過菜刀，唰唰唰幾，洋蔥瞬間變了均勻的細絲。

“廢話！

你眼，連那桶地溝油都有！

去把面條端出去，今晚是個子?！?br>
餅縮了縮脖子，端起托盤跑了出去。

是凌晨二點零。

煙火巷的城市己經沉睡，但這間飯館卻剛剛蘇醒。

昏的燈光，幾張舊木桌旁坐滿了稀奇古怪的客。

靠窗的位置坐著個穿雨衣的男，哪怕屋沒雨，他的雨衣還滴滴答答地淌水，腳己經積了灘水洼。

角落坐著個婆婆，她面前擺著碗紅燒，正以種驚的速度吞咽，卻聽到咀嚼的聲音。

餅對此習以為常。

姜頭說過，來這飯的，只有兩種：種是餓了的，種是有事的。

“您的蔥油拌面，加了份焦蔥，面條過了次冷水，勁道正?！?br>
餅將面碗那個穿雨衣的男面前，露出了標志的憨笑，“請慢用?！?br>
雨衣男緩緩抬起頭。

兜帽是張慘浮腫的臉，眼空洞得像兩個洞。

他盯著那碗面，聲音嘶啞得像砂紙磨過：“……沒有……味道?！?br>
“怎么？”

餅愣了，“師父的蔥油可是用八種料熬了個的?！?br>
“我什么……都沒有味道……”雨衣男突然暴躁起來，猛地拍桌子，那只卻首接穿透了木桌，“我己經年沒嘗過味道了！

騙子！

你們都是騙子！”

周圍的客們瞬間安靜來，那個紅燒的婆婆停了動作，眼珠子骨碌碌地轉了過來。

餅感覺周圍的空氣瞬間降到了冰點。

他見雨衣男身的水漬始變，散發(fā)出股濃烈的、像是腐爛水草般的腥臭味。

“他是水鬼，失去了味覺的水鬼?！?br>
姜頭的聲音從后廚來，但他沒有出來，只是淡淡地說，“餅，那是你的客，你己解決?！?br>
“我？

可是我只切墩……”餅慌了。

“解決了，今晚你就別想睡覺，也別想飯?！?br>
餅著即將暴走的雨衣男，跳如雷。

他深氣，閉眼睛，那是他獨有的賦——他“聞”那個水鬼身的味道。

是的腥臭。

腐爛的氣息深處，有絲非常弱的、甜甜的、像是燒焦了的……糖味？

餅猛地睜眼。

“那個……客先生，”餅壯著膽子往前步，盡管他的腿肚子打顫，“您后次覺得的那個味道，是是……有點焦？”

雨衣男即將掀桌子的停半空，渾濁的眼珠動了動：“……焦？”

“對，焦糖的味道?！?br>
餅的眼亮了起來，他想到了什么，轉身沖進后廚。

他沒有去拿昂貴的食材，而是從角落出了個起眼的鐵勺子，抓了把糖。

火爐被點燃。

餅沒有用鍋，他就拿著那個鐵勺子，藍的火苗烤。

糖慢慢融化，冒泡，從透明變，再變深褐。

那刻，餅仿佛聽到了糖唱歌。

“再忍，再忍……就是！”

糖即將徹底變苦的前秒，餅將勺子迅速移，倒入點點熱水。

“滋啦”聲，股帶著焦的甜味瞬間空氣。

這是致甜品的味道，這是童年街頭巷尾那種樸實、甚至有些粗糙的糖畫的味道。

他端著那勺褐的糖水跑回堂。

“請……請嘗嘗這個?！?br>
雨衣男遲疑地著那勺乎乎的西。

他張嘴，餅翼翼地將糖水喂了進去。

秒，兩秒。

雨衣男身斷滴落的水突然停止了。

他那張浮腫的臉始扭曲，原本空洞的眼睛竟然涌出了淚水。

“是……那個味道……”雨衣男哽咽著，身形始變得透明，原本恐怖的氣息消散，取而之的是個穿著校服的年的虛。

那個年拿著個融化了半的糖畫，正站橋頭等。

“那學，我橋等她，想把糖畫給她……可是雨了，路太滑……”年的聲音越來越輕，后化作數(shù)光點，消散空氣。

只留句輕飄飄的：“謝謝，很甜?！?br>
叮。

餅感覺己的袋像多了什么西。

他伸摸，是枚晶瑩剔透的、像糖樣的石頭。

“那是‘回憶糖晶’?！?br>
知何，姜頭倚后廚門，拿著那把油膩膩的鍋鏟，嘴角卻難得地掛著絲笑意，“來，你子的舌頭確實有點門道。

但也別得意，這只是個E級的饞鬼罷了?！?br>
餅握著那顆溫熱的石頭，著空蕩蕩的座位，肚子突然“咕?！绷寺暋?br>
“師父，那個洋蔥……還能炒個蛋嗎？”

“滾去洗碗！”

此的餅還知道，這顆“回憶糖晶”，將是他啟那個光怪陸離、驚險萬的食奇的把鑰匙。

而名飯館的門，深處，的獸瞳正悄悄注著這切，舌頭貪婪地舔了舔嘴唇。