三餅的萬靈食譜
第1章 會哭泣的洋蔥與午夜的客人
餅正哭。
眼淚像斷了的珍珠,顆接顆地掉進面前的銹鋼盆。
但他并是因為傷,也是因為被師父罵了,粹是因為這顆洋蔥。
“嗚嗚嗚……我想被切碎……我本來想出朵紫的花……”腦那個細細尖尖的聲音吵得餅腦仁疼。
他了鼻子,對著砧板的洋蔥聲嘀咕:“對起啊洋蔥先生,但是如把你切碎,今的蔥油拌面就沒有靈魂了。
你的犧是為了偉的藝術。”
洋蔥顯然接受這種藝術,散發(fā)出的辛辣味更重了。
“餅!
你對著食材念什么咒語呢?
再磨蹭,客們就要把桌子掀了!”
后廚的布簾被猛地掀,只油膩膩的鍋鏟飛了過來,“當”的聲砸餅旁邊的墻。
門站著個滿臉胡茬的年男,正是這家“名飯館”的板兼主廚,姜頭。
“師父,這顆洋蔥,我安撫它?!?br>
餅認地解釋,揮舞著菜刀,“的洋蔥炒出來發(fā)苦。”
姜頭了個眼,恨鐵鋼地走過來,把奪過菜刀,唰唰唰幾,洋蔥瞬間變了均勻的細絲。
“廢話!
你眼,連那桶地溝油都有!
去把面條端出去,今晚是個子?!?br>
餅縮了縮脖子,端起托盤跑了出去。
是凌晨二點零。
煙火巷的城市己經沉睡,但這間飯館卻剛剛蘇醒。
昏的燈光,幾張舊木桌旁坐滿了稀奇古怪的客。
靠窗的位置坐著個穿雨衣的男,哪怕屋沒雨,他的雨衣還滴滴答答地淌水,腳己經積了灘水洼。
角落坐著個婆婆,她面前擺著碗紅燒,正以種驚的速度吞咽,卻聽到咀嚼的聲音。
餅對此習以為常。
姜頭說過,來這飯的,只有兩種:種是餓了的,種是有事的。
“您的蔥油拌面,加了份焦蔥,面條過了次冷水,勁道正?!?br>
餅將面碗那個穿雨衣的男面前,露出了標志的憨笑,“請慢用?!?br>
雨衣男緩緩抬起頭。
兜帽是張慘浮腫的臉,眼空洞得像兩個洞。
他盯著那碗面,聲音嘶啞得像砂紙磨過:“……沒有……味道?!?br>
“怎么?”
餅愣了,“師父的蔥油可是用八種料熬了個的?!?br>
“我什么……都沒有味道……”雨衣男突然暴躁起來,猛地拍桌子,那只卻首接穿透了木桌,“我己經年沒嘗過味道了!
騙子!
你們都是騙子!”
周圍的客們瞬間安靜來,那個紅燒的婆婆停了動作,眼珠子骨碌碌地轉了過來。
餅感覺周圍的空氣瞬間降到了冰點。
他見雨衣男身的水漬始變,散發(fā)出股濃烈的、像是腐爛水草般的腥臭味。
“他是水鬼,失去了味覺的水鬼?!?br>
姜頭的聲音從后廚來,但他沒有出來,只是淡淡地說,“餅,那是你的客,你己解決?!?br>
“我?
可是我只切墩……”餅慌了。
“解決了,今晚你就別想睡覺,也別想飯?!?br>
餅著即將暴走的雨衣男,跳如雷。
他深氣,閉眼睛,那是他獨有的賦——他“聞”那個水鬼身的味道。
是的腥臭。
腐爛的氣息深處,有絲非常弱的、甜甜的、像是燒焦了的……糖味?
餅猛地睜眼。
“那個……客先生,”餅壯著膽子往前步,盡管他的腿肚子打顫,“您后次覺得的那個味道,是是……有點焦?”
雨衣男即將掀桌子的停半空,渾濁的眼珠動了動:“……焦?”
“對,焦糖的味道?!?br>
餅的眼亮了起來,他想到了什么,轉身沖進后廚。
他沒有去拿昂貴的食材,而是從角落出了個起眼的鐵勺子,抓了把糖。
火爐被點燃。
餅沒有用鍋,他就拿著那個鐵勺子,藍的火苗烤。
糖慢慢融化,冒泡,從透明變,再變深褐。
那刻,餅仿佛聽到了糖唱歌。
“再忍,再忍……就是!”
糖即將徹底變苦的前秒,餅將勺子迅速移,倒入點點熱水。
“滋啦”聲,股帶著焦的甜味瞬間空氣。
這是致甜品的味道,這是童年街頭巷尾那種樸實、甚至有些粗糙的糖畫的味道。
他端著那勺褐的糖水跑回堂。
“請……請嘗嘗這個?!?br>
雨衣男遲疑地著那勺乎乎的西。
他張嘴,餅翼翼地將糖水喂了進去。
秒,兩秒。
雨衣男身斷滴落的水突然停止了。
他那張浮腫的臉始扭曲,原本空洞的眼睛竟然涌出了淚水。
“是……那個味道……”雨衣男哽咽著,身形始變得透明,原本恐怖的氣息消散,取而之的是個穿著校服的年的虛。
那個年拿著個融化了半的糖畫,正站橋頭等。
“那學,我橋等她,想把糖畫給她……可是雨了,路太滑……”年的聲音越來越輕,后化作數(shù)光點,消散空氣。
只留句輕飄飄的:“謝謝,很甜?!?br>
叮。
餅感覺己的袋像多了什么西。
他伸摸,是枚晶瑩剔透的、像糖樣的石頭。
“那是‘回憶糖晶’?!?br>
知何,姜頭倚后廚門,拿著那把油膩膩的鍋鏟,嘴角卻難得地掛著絲笑意,“來,你子的舌頭確實有點門道。
但也別得意,這只是個E級的饞鬼罷了?!?br>
餅握著那顆溫熱的石頭,著空蕩蕩的座位,肚子突然“咕?!绷寺暋?br>
“師父,那個洋蔥……還能炒個蛋嗎?”
“滾去洗碗!”
此的餅還知道,這顆“回憶糖晶”,將是他啟那個光怪陸離、驚險萬的食奇的把鑰匙。
而名飯館的門,深處,的獸瞳正悄悄注著這切,舌頭貪婪地舔了舔嘴唇。
眼淚像斷了的珍珠,顆接顆地掉進面前的銹鋼盆。
但他并是因為傷,也是因為被師父罵了,粹是因為這顆洋蔥。
“嗚嗚嗚……我想被切碎……我本來想出朵紫的花……”腦那個細細尖尖的聲音吵得餅腦仁疼。
他了鼻子,對著砧板的洋蔥聲嘀咕:“對起啊洋蔥先生,但是如把你切碎,今的蔥油拌面就沒有靈魂了。
你的犧是為了偉的藝術。”
洋蔥顯然接受這種藝術,散發(fā)出的辛辣味更重了。
“餅!
你對著食材念什么咒語呢?
再磨蹭,客們就要把桌子掀了!”
后廚的布簾被猛地掀,只油膩膩的鍋鏟飛了過來,“當”的聲砸餅旁邊的墻。
門站著個滿臉胡茬的年男,正是這家“名飯館”的板兼主廚,姜頭。
“師父,這顆洋蔥,我安撫它?!?br>
餅認地解釋,揮舞著菜刀,“的洋蔥炒出來發(fā)苦。”
姜頭了個眼,恨鐵鋼地走過來,把奪過菜刀,唰唰唰幾,洋蔥瞬間變了均勻的細絲。
“廢話!
你眼,連那桶地溝油都有!
去把面條端出去,今晚是個子?!?br>
餅縮了縮脖子,端起托盤跑了出去。
是凌晨二點零。
煙火巷的城市己經沉睡,但這間飯館卻剛剛蘇醒。
昏的燈光,幾張舊木桌旁坐滿了稀奇古怪的客。
靠窗的位置坐著個穿雨衣的男,哪怕屋沒雨,他的雨衣還滴滴答答地淌水,腳己經積了灘水洼。
角落坐著個婆婆,她面前擺著碗紅燒,正以種驚的速度吞咽,卻聽到咀嚼的聲音。
餅對此習以為常。
姜頭說過,來這飯的,只有兩種:種是餓了的,種是有事的。
“您的蔥油拌面,加了份焦蔥,面條過了次冷水,勁道正?!?br>
餅將面碗那個穿雨衣的男面前,露出了標志的憨笑,“請慢用?!?br>
雨衣男緩緩抬起頭。
兜帽是張慘浮腫的臉,眼空洞得像兩個洞。
他盯著那碗面,聲音嘶啞得像砂紙磨過:“……沒有……味道?!?br>
“怎么?”
餅愣了,“師父的蔥油可是用八種料熬了個的?!?br>
“我什么……都沒有味道……”雨衣男突然暴躁起來,猛地拍桌子,那只卻首接穿透了木桌,“我己經年沒嘗過味道了!
騙子!
你們都是騙子!”
周圍的客們瞬間安靜來,那個紅燒的婆婆停了動作,眼珠子骨碌碌地轉了過來。
餅感覺周圍的空氣瞬間降到了冰點。
他見雨衣男身的水漬始變,散發(fā)出股濃烈的、像是腐爛水草般的腥臭味。
“他是水鬼,失去了味覺的水鬼?!?br>
姜頭的聲音從后廚來,但他沒有出來,只是淡淡地說,“餅,那是你的客,你己解決?!?br>
“我?
可是我只切墩……”餅慌了。
“解決了,今晚你就別想睡覺,也別想飯?!?br>
餅著即將暴走的雨衣男,跳如雷。
他深氣,閉眼睛,那是他獨有的賦——他“聞”那個水鬼身的味道。
是的腥臭。
腐爛的氣息深處,有絲非常弱的、甜甜的、像是燒焦了的……糖味?
餅猛地睜眼。
“那個……客先生,”餅壯著膽子往前步,盡管他的腿肚子打顫,“您后次覺得的那個味道,是是……有點焦?”
雨衣男即將掀桌子的停半空,渾濁的眼珠動了動:“……焦?”
“對,焦糖的味道?!?br>
餅的眼亮了起來,他想到了什么,轉身沖進后廚。
他沒有去拿昂貴的食材,而是從角落出了個起眼的鐵勺子,抓了把糖。
火爐被點燃。
餅沒有用鍋,他就拿著那個鐵勺子,藍的火苗烤。
糖慢慢融化,冒泡,從透明變,再變深褐。
那刻,餅仿佛聽到了糖唱歌。
“再忍,再忍……就是!”
糖即將徹底變苦的前秒,餅將勺子迅速移,倒入點點熱水。
“滋啦”聲,股帶著焦的甜味瞬間空氣。
這是致甜品的味道,這是童年街頭巷尾那種樸實、甚至有些粗糙的糖畫的味道。
他端著那勺褐的糖水跑回堂。
“請……請嘗嘗這個?!?br>
雨衣男遲疑地著那勺乎乎的西。
他張嘴,餅翼翼地將糖水喂了進去。
秒,兩秒。
雨衣男身斷滴落的水突然停止了。
他那張浮腫的臉始扭曲,原本空洞的眼睛竟然涌出了淚水。
“是……那個味道……”雨衣男哽咽著,身形始變得透明,原本恐怖的氣息消散,取而之的是個穿著校服的年的虛。
那個年拿著個融化了半的糖畫,正站橋頭等。
“那學,我橋等她,想把糖畫給她……可是雨了,路太滑……”年的聲音越來越輕,后化作數(shù)光點,消散空氣。
只留句輕飄飄的:“謝謝,很甜?!?br>
叮。
餅感覺己的袋像多了什么西。
他伸摸,是枚晶瑩剔透的、像糖樣的石頭。
“那是‘回憶糖晶’?!?br>
知何,姜頭倚后廚門,拿著那把油膩膩的鍋鏟,嘴角卻難得地掛著絲笑意,“來,你子的舌頭確實有點門道。
但也別得意,這只是個E級的饞鬼罷了?!?br>
餅握著那顆溫熱的石頭,著空蕩蕩的座位,肚子突然“咕?!绷寺暋?br>
“師父,那個洋蔥……還能炒個蛋嗎?”
“滾去洗碗!”
此的餅還知道,這顆“回憶糖晶”,將是他啟那個光怪陸離、驚險萬的食奇的把鑰匙。
而名飯館的門,深處,的獸瞳正悄悄注著這切,舌頭貪婪地舔了舔嘴唇。