江濤推玻璃門的瞬間，酸筍發(fā)酵有的臭味像記重拳迎面襲來。

他意識屏住呼，西裝袋的針探毒器隔著布料頂肋骨，這是他每次接觸陌生食物的條件反。

"江科長，這邊！

"實習(xí)生王蒸汽繚繞的卡座區(qū)揮。

張油膩的折疊桌拼的臨議桌，法醫(yī)艾達正用筷子攪動著紅油螺螄粉湯的解剖鑷子。

江濤的目光掃過墻泛的菜，"辣酸筍加臭腐"的貼紙報停留片刻。

這是他次止局把案析定螺螄粉店——前兩次別是麻辣燙攤和臭豆腐作坊。

從個月前那個誤食毒蘑菇的雨，他的味覺經(jīng)就像被帝擰了某種關(guān)，連案發(fā)場殘留的韭菜盒子油漬都能讓他腦動生完整的食材溯源報告。

"死者林昌，米其林二星餐廳琥珀主廚。

"艾達從湯撈起鑷子，屬尖端還粘著半片腐竹，"死亡間4前，但有個問題——"她突然用鑷子敲了敲桌的打包盒，顆裹著紅油的鹵蛋應(yīng)聲裂，露出面灰的組織切片。

端著酸梅湯經(jīng)過的服務(wù)員腳滑，托盤的玻璃杯撞出清脆的哀鳴。

江濤伸扶住即將傾倒的塑料凳，指尖觸到凳腿處某種黏膩的殘留物。

他的瞳孔驟然收縮——這是藍紋奶酪霉斑有的觸感。

"死者身器官被摘除，創(chuàng)處檢測到食用級明膠。

"艾達的筷子尖挑起片顫巍巍的豬腸，眾驚恐的注入咀嚼，"和這家店的肥腸處理法樣，先用蘇打揉搓再......""等等！

"江濤突然抓住服務(wù)員正要收走的垃圾桶，面躺著半塊長滿青綠霉斑的奶酪。

他掏出隨身攜帶的便攜式顯鏡，霉斑00倍呈奇的星芒狀結(jié)構(gòu)——與前"琥珀"餐廳VIP包廂地毯取的菌絲樣本完致。

實習(xí)生王的尖打斷了勘查。

這個倒霉的新把尸檢報告和菜裝訂反了，此刻正有個紋著花臂的食客舉著寫有"脾臟切片析"的紙頁怒吼："子點的明明是豬雜螺螄粉！

"江濤趁機摸出紫掃過奶酪表面，藍紫光斑浮出串熒光數(shù)字：G-。

他的穴突突跳動，這個編號像根生銹的鐵釘扎進記憶深處——二年前孤兒院失蹤的號男孩，枕頭就繡著同樣的標記。

后廚突然來屬落地的響，接著是粵語臟話的連轟。

江濤循聲撞虛掩的鐵門，見主廚正把鍋滾燙的鹵水往排水溝傾倒。

他味覺加持的嗅覺界，那泛著油花的褐液明漂浮著β-萄糖醛酸苷酶的氣味子——這是腎臟細胞獨有的解酶。

"嘩啦！

"艾達的螺螄粉湯潑了突然啟動的排風(fēng)扇，裹著紅油的米粉像血雨般淋料理臺。

江濤漫酸辣雨幕撲向冰柜，冷凍室層抽屜，某個用保鮮膜包裹的圓形物正他膜出肝臟的輪廓。

當警笛聲穿透螺螄粉店油膩的空氣，江濤正盯著紫的奶酪殘片出。

G-的熒光數(shù)字鏡片幽藍的倒，恍惚間他仿佛又見那個總把饅頭掰子料理擺盤的瘦弱男孩，年潮濕的梅雨季消失院后廚的蒸汽。