饕餮江湖
第2章 面試風(fēng)波
雨滴敲打著玻璃窗，零零星星，仿佛為這片偌的城市彈奏著緊慢的場(chǎng)曲。
唐站星廚樓前，緊握破舊帆布袋，褲縫使勁兒蹭著汗水，汗和水，鎮(zhèn)到都市竟然味道都沒(méi)變過(guò)。
穿堂風(fēng)卷起理石門的紅毯，唐朝了氣。
父親早的叮囑腦盤旋：“子，求先求己，去吧——甭丟個(gè)兒的?！?br>
但這話還沒(méi)消化完，旋轉(zhuǎn)門“嗖”聲彈，他與另齊齊愣——“抱歉，沒(méi)事吧？”
唐抬頭，對(duì)了攝魄的眼睛。
那淡漠、語(yǔ)氣卻冷，纖長(zhǎng)指將滑掉的文件夾扶穩(wěn)。
唐回過(guò)，意識(shí)報(bào)家門：“呃，我……我是來(lái)應(yīng)聘廚房實(shí)習(xí)生的——”前臺(tái)姐壓低聲音：“約了點(diǎn)。
您遲到了七鐘?！?br>
唐只覺(jué)腦袋陣暈眩。
次坐地鐵，差點(diǎn)門站睡過(guò)頭，到了又被引導(dǎo)員拐到洗間，隨扯了塊抹布擦汗，怎料正抹著頭門就竄進(jìn)來(lái)只狗，他慌收住力，險(xiǎn)些摔倒地。
這點(diǎn)囧事還沒(méi)消化完，前臺(tái)員抬眼指路：“面試廚房。
唐對(duì)吧？
穿過(guò)走廊再左轉(zhuǎn)，綠門。”
“嘞！”
唐擠出笑，步邁去，突然聽(tīng)見(jiàn)那秘子唇角勾：“加油，廚房有點(diǎn)冷，你己的鞋?！?br>
他低頭，才發(fā)己的膠鞋被拖臟了灘，鞋帶還松了邊。
廚房像個(gè)缽盂屎盆子過(guò)來(lái)似的熱鬧。
銅鍋鐵鏟光亮如新，案板蔥姜蒜門別類。
溜師傅灶臺(tái)前飛刀走火，緊張氣息和油鹽混股讓暈眩的霧。
楚鳴川正拿食材清點(diǎn)鹵味，忽然盯見(jiàn)門縮頭縮腦的唐，聲如聞的雷厲：“面試？
你什么。”
唐立正：“唐！”
“嗯哼，”楚鳴川刀背揚(yáng)，“拿鹽、去魚(yú)、剁排骨，鐘。
給我表?！?br>
臺(tái)幾個(gè)副廚笑。
唐舉起袖子，是汗，“是！”
他沖到調(diào)料區(qū)，剛抓起裝鹽的碗，只胖搶先拿走，隨即李二斜眼他：“萌新，鹽罐你打得？”
唐甘示弱，左轉(zhuǎn)罐，咔嚓！
蓋子掉地，鹽撒了地，踩出花花片。
他臉紅到脖子根。
后廚片輕笑。
魚(yú)己端，眼珠還冒光，鱗片油潤(rùn)。
唐舔了嘴唇，暗妙——正的廚房，魚(yú)腥遠(yuǎn)比館復(fù)雜。
他刀，試著按記憶父親的法刮。
只聽(tīng)“啪”聲，魚(yú)尾被己拍落案板，滑入水池，起陣水花，打濕了褲腳。
“唐，排骨等你剁呢！”
楚鳴川旁冷冷催促。
唐行定，抹把臉，轉(zhuǎn)身拿起斬刀。
案板排骨橫七豎八，他挽袖劈，卻沒(méi)踩準(zhǔn)骨縫，只聽(tīng)“叭”聲，排骨碎渣飛濺，剛打旁邊林央央的帽子，留個(gè)清晰的油點(diǎn)。
林央央正帶著股櫻桃奶專注甜品，突被彈到，愣了兩秒?yún)s沒(méi)發(fā)火，反倒莞爾：“新來(lái)的師弟，排剁糜了，師父應(yīng)該很喜歡軟飯?！?br>
唐面陣青陣。
掌黏糊糊，額頭汗如豆，他悄悄想挖個(gè)地洞。
楚鳴川冷眼旁觀，忽然點(diǎn)頭示意廚房總廚停。
室安靜來(lái)，只剩鍋的火咕嚕咕嚕響。
“唐，你進(jìn)星廚樓，道菜想什么？”
楚鳴川倚著灶臺(tái)，氣場(chǎng)穩(wěn)如刀鋒。
唐聲音低來(lái)，掃過(guò)地鹽和那條命運(yùn)多舛的魚(yú)，腦突然閃回鎮(zhèn)廚房的場(chǎng)景：昏燈泡，鍋水沸，父邊嘮叨邊撒蔥，鍋氣涌，如蒸著過(guò)去切。
“雞蛋炒飯。”
唐幾乎咬著牙。
“你確定？”
“對(duì)。
候廚房始，給我媽和爹的，就是這個(gè)?！?br>
空氣瞬間只剩鍋鏟碰撞聲。
林央央笑出聲，樓前廳的也忍住探頭。
楚鳴川點(diǎn)點(diǎn)頭：“行，鐘，場(chǎng)?！?br>
唐腿軟，硬著頭皮取鍋、走灶。
他洗米、敲蛋，法雖有些生疏，但每道工序都認(rèn)到家。
鍋熱油冒，蛋花潑即。
他慌忙、鍋鏟轉(zhuǎn)，個(gè)漂亮的蛋包裹米飯出鍋，俱。
米粒松而散，蛋清鮮。
臺(tái)短暫安靜。
林央央先動(dòng)筷，嚼了幾，有點(diǎn)驚：“咸淡剛。”
楚鳴川面表，夾了，嘴角動(dòng)了動(dòng)，低頭又夾了二。
副廚們悄悄眼。
“這飯有館的味道。”
楚鳴川終于。
廚房門來(lái)細(xì)細(xì)掌聲——是那位秘子溫若舒，她知何又出了，倚門笑，若有所思。
“面試到此為止?！?br>
楚鳴川落板定音。
唐回頭，摸掃眼溫若舒，對(duì)方點(diǎn)了點(diǎn)頭，那抹笑帶著點(diǎn)古怪的意味。
廚房重新熱鬧起來(lái)，林央央拉住唐胳膊，“恭喜你，唯個(gè)能把鹽撒光的新?！?br>
唐嘴角抽了抽，嘲道：“回魚(yú)敢碰水池了?！?br>
“就剩道‘友蛋炒飯’救回場(chǎng)。
以后別鬧太笑話就行。”
群哄笑起來(lái)，氣氛松動(dòng)。
“唐，餐飲界頭沒(méi)你想的那么溫柔?！?br>
林央央眨眨眼，“過(guò)只要你愿意試，沒(méi)能擋得住你?！?br>
唐望著窗，雨停了，逐漸亮起。
他突然有了點(diǎn)底氣，這個(gè)城市的門檻可能很，但鍋鏟，終究能闖出條生路。
遠(yuǎn)處照明燈昏，油煙氣味混雜著未知的希望。
唐深氣，廚房的笑鬧聲，意識(shí)把袋緊了緊，仿佛握住了整個(gè)新的始。
唐站星廚樓前，緊握破舊帆布袋，褲縫使勁兒蹭著汗水，汗和水，鎮(zhèn)到都市竟然味道都沒(méi)變過(guò)。
穿堂風(fēng)卷起理石門的紅毯，唐朝了氣。
父親早的叮囑腦盤旋：“子，求先求己，去吧——甭丟個(gè)兒的?！?br>
但這話還沒(méi)消化完，旋轉(zhuǎn)門“嗖”聲彈，他與另齊齊愣——“抱歉，沒(méi)事吧？”
唐抬頭，對(duì)了攝魄的眼睛。
那淡漠、語(yǔ)氣卻冷，纖長(zhǎng)指將滑掉的文件夾扶穩(wěn)。
唐回過(guò)，意識(shí)報(bào)家門：“呃，我……我是來(lái)應(yīng)聘廚房實(shí)習(xí)生的——”前臺(tái)姐壓低聲音：“約了點(diǎn)。
您遲到了七鐘?！?br>
唐只覺(jué)腦袋陣暈眩。
次坐地鐵，差點(diǎn)門站睡過(guò)頭，到了又被引導(dǎo)員拐到洗間，隨扯了塊抹布擦汗，怎料正抹著頭門就竄進(jìn)來(lái)只狗，他慌收住力，險(xiǎn)些摔倒地。
這點(diǎn)囧事還沒(méi)消化完，前臺(tái)員抬眼指路：“面試廚房。
唐對(duì)吧？
穿過(guò)走廊再左轉(zhuǎn)，綠門。”
“嘞！”
唐擠出笑，步邁去，突然聽(tīng)見(jiàn)那秘子唇角勾：“加油，廚房有點(diǎn)冷，你己的鞋?！?br>
他低頭，才發(fā)己的膠鞋被拖臟了灘，鞋帶還松了邊。
廚房像個(gè)缽盂屎盆子過(guò)來(lái)似的熱鬧。
銅鍋鐵鏟光亮如新，案板蔥姜蒜門別類。
溜師傅灶臺(tái)前飛刀走火，緊張氣息和油鹽混股讓暈眩的霧。
楚鳴川正拿食材清點(diǎn)鹵味，忽然盯見(jiàn)門縮頭縮腦的唐，聲如聞的雷厲：“面試？
你什么。”
唐立正：“唐！”
“嗯哼，”楚鳴川刀背揚(yáng)，“拿鹽、去魚(yú)、剁排骨，鐘。
給我表?！?br>
臺(tái)幾個(gè)副廚笑。
唐舉起袖子，是汗，“是！”
他沖到調(diào)料區(qū)，剛抓起裝鹽的碗，只胖搶先拿走，隨即李二斜眼他：“萌新，鹽罐你打得？”
唐甘示弱，左轉(zhuǎn)罐，咔嚓！
蓋子掉地，鹽撒了地，踩出花花片。
他臉紅到脖子根。
后廚片輕笑。
魚(yú)己端，眼珠還冒光，鱗片油潤(rùn)。
唐舔了嘴唇，暗妙——正的廚房，魚(yú)腥遠(yuǎn)比館復(fù)雜。
他刀，試著按記憶父親的法刮。
只聽(tīng)“啪”聲，魚(yú)尾被己拍落案板，滑入水池，起陣水花，打濕了褲腳。
“唐，排骨等你剁呢！”
楚鳴川旁冷冷催促。
唐行定，抹把臉，轉(zhuǎn)身拿起斬刀。
案板排骨橫七豎八，他挽袖劈，卻沒(méi)踩準(zhǔn)骨縫，只聽(tīng)“叭”聲，排骨碎渣飛濺，剛打旁邊林央央的帽子，留個(gè)清晰的油點(diǎn)。
林央央正帶著股櫻桃奶專注甜品，突被彈到，愣了兩秒?yún)s沒(méi)發(fā)火，反倒莞爾：“新來(lái)的師弟，排剁糜了，師父應(yīng)該很喜歡軟飯?！?br>
唐面陣青陣。
掌黏糊糊，額頭汗如豆，他悄悄想挖個(gè)地洞。
楚鳴川冷眼旁觀，忽然點(diǎn)頭示意廚房總廚停。
室安靜來(lái)，只剩鍋的火咕嚕咕嚕響。
“唐，你進(jìn)星廚樓，道菜想什么？”
楚鳴川倚著灶臺(tái)，氣場(chǎng)穩(wěn)如刀鋒。
唐聲音低來(lái)，掃過(guò)地鹽和那條命運(yùn)多舛的魚(yú)，腦突然閃回鎮(zhèn)廚房的場(chǎng)景：昏燈泡，鍋水沸，父邊嘮叨邊撒蔥，鍋氣涌，如蒸著過(guò)去切。
“雞蛋炒飯。”
唐幾乎咬著牙。
“你確定？”
“對(duì)。
候廚房始，給我媽和爹的，就是這個(gè)?！?br>
空氣瞬間只剩鍋鏟碰撞聲。
林央央笑出聲，樓前廳的也忍住探頭。
楚鳴川點(diǎn)點(diǎn)頭：“行，鐘，場(chǎng)?！?br>
唐腿軟，硬著頭皮取鍋、走灶。
他洗米、敲蛋，法雖有些生疏，但每道工序都認(rèn)到家。
鍋熱油冒，蛋花潑即。
他慌忙、鍋鏟轉(zhuǎn)，個(gè)漂亮的蛋包裹米飯出鍋，俱。
米粒松而散，蛋清鮮。
臺(tái)短暫安靜。
林央央先動(dòng)筷，嚼了幾，有點(diǎn)驚：“咸淡剛。”
楚鳴川面表，夾了，嘴角動(dòng)了動(dòng)，低頭又夾了二。
副廚們悄悄眼。
“這飯有館的味道。”
楚鳴川終于。
廚房門來(lái)細(xì)細(xì)掌聲——是那位秘子溫若舒，她知何又出了，倚門笑，若有所思。
“面試到此為止?！?br>
楚鳴川落板定音。
唐回頭，摸掃眼溫若舒，對(duì)方點(diǎn)了點(diǎn)頭，那抹笑帶著點(diǎn)古怪的意味。
廚房重新熱鬧起來(lái)，林央央拉住唐胳膊，“恭喜你，唯個(gè)能把鹽撒光的新?！?br>
唐嘴角抽了抽，嘲道：“回魚(yú)敢碰水池了?！?br>
“就剩道‘友蛋炒飯’救回場(chǎng)。
以后別鬧太笑話就行。”
群哄笑起來(lái)，氣氛松動(dòng)。
“唐，餐飲界頭沒(méi)你想的那么溫柔?！?br>
林央央眨眨眼，“過(guò)只要你愿意試，沒(méi)能擋得住你?！?br>
唐望著窗，雨停了，逐漸亮起。
他突然有了點(diǎn)底氣，這個(gè)城市的門檻可能很，但鍋鏟，終究能闖出條生路。
遠(yuǎn)處照明燈昏，油煙氣味混雜著未知的希望。
唐深氣，廚房的笑鬧聲，意識(shí)把袋緊了緊，仿佛握住了整個(gè)新的始。