穿越商賈之女，美食養(yǎng)我
第二章 桂花糯米藕
蘇卿卿跟著蘇文彥往廚房去，路走得腳步輕。
蘇家宅子，穿廊過(guò)院，青磚鋪地，兩旁花圃秋菊得正盛，空氣除了桂花，又添了幾清冽的菊。
“姐怎么突然想己動(dòng)了？”
春桃跟身后，還捧著件薄披風(fēng)，替她攏攏被風(fēng)吹起的發(fā)絲，“往常廚房的張媽什么您都愛(ài)，哪用得著己費(fèi)力氣。”
蘇卿卿回頭沖她笑：“總別的，也想味嘛。”
她打著算盤(pán)。
原主雖是嬌養(yǎng)長(zhǎng)，卻擅廚藝，廚房更是很踏足。
今要桂花糯米藕，正借著“病后味變了”的由頭，順理章地展露些同以往的藝。
廚房宅院靠后的位置，寬敞明亮，幾個(gè)廚子、幫工正忙著備膳，見(jiàn)蘇文彥帶著姐進(jìn)來(lái)，都停的活計(jì)行禮。
“都忙你們的，”蘇文彥擺擺，向掌勺的張媽?zhuān)皬垕專(zhuān)妹孟牍鸹ㄅ疵着海爰涸囋?，你把材料備齊了?！?br>
張媽是蘇家廚房的，腳麻，聞言連忙應(yīng)：“哎，嘞！
糯米、蓮藕、桂花糖，庫(kù)房都有的，我這就去??！”
蘇卿卿趁機(jī)打量起廚房。
土灶整齊，鐵鍋擦得锃亮，墻角碼著各式陶罐，面裝著油鹽醬醋，還有些她名字的料。
讓她驚喜的是，靠著墻的架子，竟擺著幾個(gè)的砂鍋、蒸籠，連燉盅都有幾，比她出租屋的廚具還齊。
多，張媽領(lǐng)著兩個(gè)廚子抱來(lái)了材料：凈的糯米泡清水，圓滾滾的蓮藕洗得干干凈凈，表皮帶著淡淡的土，還有罐的桂花糖，蓋就是濃郁的甜。
“姐，這些夠夠？”
張媽笑著問(wèn)，眼帶著幾奇——誰(shuí)知道蘇家這位姐，連剝個(gè)蝦都嫌麻煩。
“夠了夠了?！?br>
蘇卿卿挽起袖子，露出纖細(xì)的腕，“張媽?zhuān)栉覀€(gè)鍋就行，我己來(lái)。”
蘇文彥旁找了張椅子坐，整以暇地著：“需需要幫忙？
比如……剝個(gè)藕？”
“用，這點(diǎn)活我來(lái)就行?！?br>
蘇卿卿拿起根蓮藕，先仔細(xì)洗了洗，又用刀削去兩端的蒂。
她記得糯米藕，得選那種藕孔、藕身首的，眼前這幾根正合適。
她用筷子把泡的糯米點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)藕孔，塞得緊實(shí)了，又用清水沖了沖表面多余的米粒。
這活著簡(jiǎn)，實(shí)則費(fèi)功夫，得耐慢慢來(lái)。
蘇文彥著妹妹低著頭，認(rèn)地跟根蓮藕較勁，嘴角覺(jué)地彎了彎。
往常這候，妹妹多半是花園撲蝴蝶，或是書(shū)房描幾筆樣的畫(huà)，今這般專(zhuān)注的模樣，倒讓他覺(jué)得新鮮。
塞糯米，蘇卿卿把蓮藕進(jìn)砂鍋，加了清水沒(méi)過(guò)藕身，又挖了兩勺桂花糖進(jìn)去，還撒了幾粒冰糖。
“張媽?zhuān)屑t糖嗎？
加點(diǎn)顏更漂亮?！?br>
張媽趕緊遞過(guò)紅糖塊，著她練地掰了幾塊丟進(jìn)鍋，眼越發(fā)驚奇——這步驟，怎么跟己的太樣？
“用火慢慢燉，燉到藕身變軟，湯汁收得濃稠就。”
蘇卿卿蓋鍋蓋，調(diào)了灶火，又想起什么，“對(duì)了，燉后切片，還得淋點(diǎn)蜂蜜和桂花蜜，那樣才夠味?！?br>
她邊說(shuō)著，邊指揮廚子去取蜂蜜，己則守灶邊，掀鍋蓋湯汁的況。
鍋咕嘟咕嘟冒著泡，甜混著藕的清潤(rùn)，漸漸彌漫來(lái)，比剛才聞到的桂花更添了幾醇厚。
廚房的幫工們都忍住鼻子，連蘇文彥也站起身，走到砂鍋邊聞了聞：“這味道，倒是比張媽的些?！?br>
張媽旁訕訕地笑：“姐這法子新奇，聞著是更誘?！?br>
蘇卿卿得意。
這可是她跟著父母跑宴席，從位江南師傅那學(xué)來(lái)的方子，后來(lái)又己改良過(guò)，加了紅糖和蜂蜜，感更。
前她拍這道桂花糯米藕的頻，點(diǎn)贊量得很呢。
燉了約莫個(gè)辰，砂鍋的湯汁收得差多了，變了琥珀。
蘇卿卿關(guān)火，翼翼地把蓮藕撈出來(lái)，盤(pán)子晾涼。
等溫度稍降，她拿起刀，穩(wěn)穩(wěn)地把蓮藕切薄片。
每片都裹著濃稠的糖汁，藕孔的糯米晶瑩剔透，咬，軟糯甜，帶著桂花的芬芳和蓮藕的清爽，點(diǎn)膩。
“，你嘗嘗？”
蘇卿卿遞過(guò)塊，眼滿是期待。
蘇文彥接過(guò)來(lái)，吹了吹，輕輕咬了。
軟糯的感舌尖化，甜而齁，桂花的氣恰到處，比他過(guò)的何次都要。
他挑了挑眉，向妹妹的眼多了幾贊許：“行啊卿卿，這藝，能當(dāng)半個(gè)廚娘了?！?br>
蘇卿卿被夸得滋滋的，又讓春桃端了盤(pán)給前院的爹娘去。
“爹娘肯定也愛(ài)?！?br>
蘇家宅子，穿廊過(guò)院，青磚鋪地，兩旁花圃秋菊得正盛，空氣除了桂花，又添了幾清冽的菊。
“姐怎么突然想己動(dòng)了？”
春桃跟身后，還捧著件薄披風(fēng)，替她攏攏被風(fēng)吹起的發(fā)絲，“往常廚房的張媽什么您都愛(ài)，哪用得著己費(fèi)力氣。”
蘇卿卿回頭沖她笑：“總別的，也想味嘛。”
她打著算盤(pán)。
原主雖是嬌養(yǎng)長(zhǎng)，卻擅廚藝，廚房更是很踏足。
今要桂花糯米藕，正借著“病后味變了”的由頭，順理章地展露些同以往的藝。
廚房宅院靠后的位置，寬敞明亮，幾個(gè)廚子、幫工正忙著備膳，見(jiàn)蘇文彥帶著姐進(jìn)來(lái)，都停的活計(jì)行禮。
“都忙你們的，”蘇文彥擺擺，向掌勺的張媽?zhuān)皬垕專(zhuān)妹孟牍鸹ㄅ疵着海爰涸囋?，你把材料備齊了?！?br>
張媽是蘇家廚房的，腳麻，聞言連忙應(yīng)：“哎，嘞！
糯米、蓮藕、桂花糖，庫(kù)房都有的，我這就去??！”
蘇卿卿趁機(jī)打量起廚房。
土灶整齊，鐵鍋擦得锃亮，墻角碼著各式陶罐，面裝著油鹽醬醋，還有些她名字的料。
讓她驚喜的是，靠著墻的架子，竟擺著幾個(gè)的砂鍋、蒸籠，連燉盅都有幾，比她出租屋的廚具還齊。
多，張媽領(lǐng)著兩個(gè)廚子抱來(lái)了材料：凈的糯米泡清水，圓滾滾的蓮藕洗得干干凈凈，表皮帶著淡淡的土，還有罐的桂花糖，蓋就是濃郁的甜。
“姐，這些夠夠？”
張媽笑著問(wèn)，眼帶著幾奇——誰(shuí)知道蘇家這位姐，連剝個(gè)蝦都嫌麻煩。
“夠了夠了?！?br>
蘇卿卿挽起袖子，露出纖細(xì)的腕，“張媽?zhuān)栉覀€(gè)鍋就行，我己來(lái)。”
蘇文彥旁找了張椅子坐，整以暇地著：“需需要幫忙？
比如……剝個(gè)藕？”
“用，這點(diǎn)活我來(lái)就行?！?br>
蘇卿卿拿起根蓮藕，先仔細(xì)洗了洗，又用刀削去兩端的蒂。
她記得糯米藕，得選那種藕孔、藕身首的，眼前這幾根正合適。
她用筷子把泡的糯米點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)藕孔，塞得緊實(shí)了，又用清水沖了沖表面多余的米粒。
這活著簡(jiǎn)，實(shí)則費(fèi)功夫，得耐慢慢來(lái)。
蘇文彥著妹妹低著頭，認(rèn)地跟根蓮藕較勁，嘴角覺(jué)地彎了彎。
往常這候，妹妹多半是花園撲蝴蝶，或是書(shū)房描幾筆樣的畫(huà)，今這般專(zhuān)注的模樣，倒讓他覺(jué)得新鮮。
塞糯米，蘇卿卿把蓮藕進(jìn)砂鍋，加了清水沒(méi)過(guò)藕身，又挖了兩勺桂花糖進(jìn)去，還撒了幾粒冰糖。
“張媽?zhuān)屑t糖嗎？
加點(diǎn)顏更漂亮?！?br>
張媽趕緊遞過(guò)紅糖塊，著她練地掰了幾塊丟進(jìn)鍋，眼越發(fā)驚奇——這步驟，怎么跟己的太樣？
“用火慢慢燉，燉到藕身變軟，湯汁收得濃稠就。”
蘇卿卿蓋鍋蓋，調(diào)了灶火，又想起什么，“對(duì)了，燉后切片，還得淋點(diǎn)蜂蜜和桂花蜜，那樣才夠味?！?br>
她邊說(shuō)著，邊指揮廚子去取蜂蜜，己則守灶邊，掀鍋蓋湯汁的況。
鍋咕嘟咕嘟冒著泡，甜混著藕的清潤(rùn)，漸漸彌漫來(lái)，比剛才聞到的桂花更添了幾醇厚。
廚房的幫工們都忍住鼻子，連蘇文彥也站起身，走到砂鍋邊聞了聞：“這味道，倒是比張媽的些?！?br>
張媽旁訕訕地笑：“姐這法子新奇，聞著是更誘?！?br>
蘇卿卿得意。
這可是她跟著父母跑宴席，從位江南師傅那學(xué)來(lái)的方子，后來(lái)又己改良過(guò)，加了紅糖和蜂蜜，感更。
前她拍這道桂花糯米藕的頻，點(diǎn)贊量得很呢。
燉了約莫個(gè)辰，砂鍋的湯汁收得差多了，變了琥珀。
蘇卿卿關(guān)火，翼翼地把蓮藕撈出來(lái)，盤(pán)子晾涼。
等溫度稍降，她拿起刀，穩(wěn)穩(wěn)地把蓮藕切薄片。
每片都裹著濃稠的糖汁，藕孔的糯米晶瑩剔透，咬，軟糯甜，帶著桂花的芬芳和蓮藕的清爽，點(diǎn)膩。
“，你嘗嘗？”
蘇卿卿遞過(guò)塊，眼滿是期待。
蘇文彥接過(guò)來(lái)，吹了吹，輕輕咬了。
軟糯的感舌尖化，甜而齁，桂花的氣恰到處，比他過(guò)的何次都要。
他挑了挑眉，向妹妹的眼多了幾贊許：“行啊卿卿，這藝，能當(dāng)半個(gè)廚娘了?！?br>
蘇卿卿被夸得滋滋的，又讓春桃端了盤(pán)給前院的爹娘去。
“爹娘肯定也愛(ài)?！?br>