大宋食神
第2章
。
唯有眼睛,亮得驚。
此刻正帶著絲惋惜,著碗的羹湯。
他掀起驚濤駭浪。
這“清湯羹”是他每的“功課”,用以測(cè)試己殘存的對(duì)溫度和觸感的記憶。
火候、姜量、蔥花……她竟能?chē)L得如此明?
這味覺(jué)……簡(jiǎn)直非!
阿饌似乎感受到他灼灼的目光,抬起頭,迎他的。
坦坦蕩蕩:“我說(shuō)得可對(duì)?
先生這羹,底子是的,可惜了?!?br>
謝知味壓頭的震動(dòng),面力維持恢復(fù)靜。
只淡淡道:“姑娘靈的舌頭。
受教了。”
他目光掃過(guò)她桌角,因方才動(dòng)作而露出角的藍(lán)布包袱,那包袱皮似乎用古拙的針?lè)ɡC著個(gè)模糊的“”字。
就這,后廚簾子掀。
個(gè)胖墩墩的學(xué)徒端著盤(pán)剛切的豆腐塊出來(lái),約是準(zhǔn)備晚的食材。
那豆腐塊均勻,棱角明,刀滑如鏡。
阿饌的目光瞬間被引過(guò)去,脫而出:“刀工!”
這絕非普學(xué)徒能達(dá)到的水!!
每刀都準(zhǔn)比,帶著種難以言喻的韻律感。
仿佛那豆腐他是食材,而是待雕琢的。
她意識(shí)地向柜臺(tái)后的賬房先生,只見(jiàn)他依舊低眉垂目,仿佛那驚的刀工與他毫關(guān)系。
二章 食方引,踏雪尋梅幾后,盛京起了今冬場(chǎng)雪。
阿饌頗為焦灼。
《食方》幾味關(guān)鍵食材遍尋獲,“勺”的報(bào)名子卻近了。
她鬼使差地,又走進(jìn)了“味居”。
店依舊冷清。
謝知味正坐角落張空桌前,似乎雕刻著什么。
他專(zhuān)注,指尖飛,木屑簌簌落。
阿饌走近,清了他的西——那竟是朵栩栩如生的蘭花苞,花瓣層疊,條柔流暢,仿佛帶著露水的生機(jī)。
這妙絕的雕技藝,與那驚鴻瞥的豆腐刀工,何其相似!
“先生藝?!?br>
阿饌由衷贊嘆。
謝知味動(dòng)作頓,抬眼到她,眼閃過(guò)絲復(fù)雜。
“雕蟲(chóng)技,足掛齒。”
阿饌他對(duì)面坐,門(mén)見(jiàn)山:“先生,我想跟你個(gè)交易。”
她將《食方》殘譜地取出,到其頁(yè)畫(huà)著踏雪尋梅意境圖,卻缺失了關(guān)鍵配方的頁(yè)面。
“我知先生刀工、
唯有眼睛,亮得驚。
此刻正帶著絲惋惜,著碗的羹湯。
他掀起驚濤駭浪。
這“清湯羹”是他每的“功課”,用以測(cè)試己殘存的對(duì)溫度和觸感的記憶。
火候、姜量、蔥花……她竟能?chē)L得如此明?
這味覺(jué)……簡(jiǎn)直非!
阿饌似乎感受到他灼灼的目光,抬起頭,迎他的。
坦坦蕩蕩:“我說(shuō)得可對(duì)?
先生這羹,底子是的,可惜了?!?br>
謝知味壓頭的震動(dòng),面力維持恢復(fù)靜。
只淡淡道:“姑娘靈的舌頭。
受教了。”
他目光掃過(guò)她桌角,因方才動(dòng)作而露出角的藍(lán)布包袱,那包袱皮似乎用古拙的針?lè)ɡC著個(gè)模糊的“”字。
就這,后廚簾子掀。
個(gè)胖墩墩的學(xué)徒端著盤(pán)剛切的豆腐塊出來(lái),約是準(zhǔn)備晚的食材。
那豆腐塊均勻,棱角明,刀滑如鏡。
阿饌的目光瞬間被引過(guò)去,脫而出:“刀工!”
這絕非普學(xué)徒能達(dá)到的水!!
每刀都準(zhǔn)比,帶著種難以言喻的韻律感。
仿佛那豆腐他是食材,而是待雕琢的。
她意識(shí)地向柜臺(tái)后的賬房先生,只見(jiàn)他依舊低眉垂目,仿佛那驚的刀工與他毫關(guān)系。
二章 食方引,踏雪尋梅幾后,盛京起了今冬場(chǎng)雪。
阿饌頗為焦灼。
《食方》幾味關(guān)鍵食材遍尋獲,“勺”的報(bào)名子卻近了。
她鬼使差地,又走進(jìn)了“味居”。
店依舊冷清。
謝知味正坐角落張空桌前,似乎雕刻著什么。
他專(zhuān)注,指尖飛,木屑簌簌落。
阿饌走近,清了他的西——那竟是朵栩栩如生的蘭花苞,花瓣層疊,條柔流暢,仿佛帶著露水的生機(jī)。
這妙絕的雕技藝,與那驚鴻瞥的豆腐刀工,何其相似!
“先生藝?!?br>
阿饌由衷贊嘆。
謝知味動(dòng)作頓,抬眼到她,眼閃過(guò)絲復(fù)雜。
“雕蟲(chóng)技,足掛齒。”
阿饌他對(duì)面坐,門(mén)見(jiàn)山:“先生,我想跟你個(gè)交易。”
她將《食方》殘譜地取出,到其頁(yè)畫(huà)著踏雪尋梅意境圖,卻缺失了關(guān)鍵配方的頁(yè)面。
“我知先生刀工、