跨年飯店生意火，板承諾忙完這頓給我們后廚發(fā)紅包。

結(jié)打烊后，板給他舅子發(fā)了兩萬(wàn)，給我們個(gè)主廚發(fā)了張“優(yōu)秀員工”獎(jiǎng)狀。

“談傷感，這張獎(jiǎng)狀是對(duì)你們廚藝的認(rèn)可，掛家多有面子！”

板剛走，掌勺的趙就把祖的鹵味湯直接倒進(jìn)了水道。

配菜的孫姐反舉報(bào)了店長(zhǎng)期使用淋巴餃子餡。

我擦了擦，給衛(wèi)生局當(dāng)隊(duì)長(zhǎng)的婿發(fā)了條語(yǔ)音。

“明兒帶隊(duì)來(lái)查查，這店后廚的耗子長(zhǎng)得比貓都！”

是活見(jiàn)，見(jiàn)過(guò)扣門(mén)的，沒(méi)見(jiàn)過(guò)敢灶王爺頭動(dòng)土的！

......

臘月二八，貴樓的后廚。

我李，八歲，是這的主廚。

我的汗衫早就濕透了，緊緊貼后背，餿味混著油煙味。

“李！死哪去了！前面催菜催命呢！那桌是趙局長(zhǎng)的客，怠慢了你得起嗎？！”

板王發(fā)腳踹后廚的彈簧門(mén)，皮鞋踩地磚。

他夾著個(gè)皮包，肥頭耳，臉橫隨著咆哮顫。

“板，子太多了。就個(gè)灶眼，趙的風(fēng)濕犯了，腫得像蘿卜，已經(jīng)拼命了?！?br>
趙旁邊掄著斤重的鐵鍋。

配菜的孫姐，貼滿(mǎn)了創(chuàng)可貼，因?yàn)殚L(zhǎng)間泡水和切菜，指關(guān)節(jié)是裂，血絲滲出來(lái)，染菜幫子，她又趕緊用水沖掉。

“跟我賣(mài)慘！”

“誰(shuí)活著容易？我面陪酒把胃都喝壞了，我說(shuō)什么了嗎？”

他走到我面前，用那個(gè)夾著雪茄的指點(diǎn)著我的胸。

“李，我管你們是用炒還是用腳炒，今這流水要是斷了，你們這倆月工資就別想結(jié)了！”

聽(tīng)到“工資”兩個(gè)字，趙顛勺的猛地頓，差點(diǎn)把油潑出來(lái)。

我們個(gè)互相對(duì)眼，眼滿(mǎn)是奈和屈辱。

兩個(gè)月工資，那是我們給孫子交補(bǔ)習(xí)班、給伴藥的救命。

見(jiàn)把我們鎮(zhèn)住了，王發(fā)又了副嘴臉，笑瞇瞇地拍了拍我的臉，那動(dòng)作像是拍條聽(tīng)話(huà)的狗。

“這就對(duì)了嘛。我知道家辛苦?！?br>
“這樣，我王發(fā)把話(huà)撂這兒。只要咱們撐過(guò)跨年，流水破了二萬(wàn)?！?br>
“我承諾，給后廚包個(gè)的紅包！至起步！到候，咱們，風(fēng)光回家過(guò)年！”

“？”孫姐抬起頭，渾濁的眼閃過(guò)絲希冀。

“只多！我什么候虧待過(guò)兄弟？”

王發(fā)信誓旦旦，胸脯拍得震響。

就這，后廚角落來(lái)聲刺耳的“Timi”游戲聲。

那是板的舅子，新來(lái)的后廚經(jīng)理梁偉。

他搬了把躺椅，翹著二郎腿，正吹著空調(diào)打游戲，腳邊扔了地的瓜子皮和雞骨頭。

“姐夫，給我拿瓶可！冰的啊，熱死了這破地方。”

梁偉頭都沒(méi)抬，理直氣壯地指使著板。

王發(fā)從冰柜拿了瓶可遞過(guò)去，轉(zhuǎn)頭對(duì)我們吼道：“

什么！偉是監(jiān)督你們工作！趕緊干活！”

我們拼命，他玩命享受。

但這氣，為了那塊，為了能過(guò)個(gè)年，我們咽了。